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by naobossa | 2012-09-19 08:00 | 【VIDEOで見るスイーツ】 | Trackback | Comments(0)
パン・オ・ショコラpain au chocolat 10個でパン屋で買う1個分くらいの価格なんだけど・・・オーブンでちょと焼くといい感じ。
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シノワCHINOIS

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マロン・クリームCREME DE MARRON
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by naobossa | 2009-06-08 22:43 | 【パン】【街角のパン屋】 | Trackback | Comments(2)

■最近の朝食から・・・

シノワ
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モノップのパン
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食パン
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上記二つとも、昔ながらのフランスのスーパーで売られている”いまいちパサパサ食パン”なんだけど・・・トーストにしてフォアグラと一緒、クローク・ムッシュCroque-monsieur にはいい感じ。







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■ERIC KAYSERと木村周一郎・・・





ジャム類
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キャフェオレのほかに・・・
トマトジュース・・・MARMANDEのトマトはやっぱおいしい!
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■トマトの不思議・・・


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by naobossa | 2009-04-29 06:56 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
久しぶりにEDで買い物・・・・


スイーツはシノワ!コレ大好き。
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>>もっと見るMore
by naobossa | 2009-03-27 06:10 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)

■スーパーのスイーツ

スーパーのスイーツで特に好きなのはシノワ(CHINOIS)ですが・・・

今回はじめて試したのが、このシノワ。期間限定のモノ。

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FRAGIPANE(アーモンド入りカスタードクリーム)使用、王冠、フェーヴ入り。

galette des RoisならずCHINOIS DES ROISなんだそう・・・

【シノワ関連記事】
シノワ

【参考サイト】
http://fr.wikipedia.org/wiki/Brioche

ブリオッシュ出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

【レシピ】
http://www.recette-dessert.com/

http://www.marmiton.org/

http://christy1134.canalblog.com/

http://www.linternaute.com/

【メーカー】
http://www.lafourneedoree.fr/

http://fr.wikipedia.org/wiki/Brioche_Pasquier

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>>スイーツ、チョコレート、マカロン関連記事
by naobossa | 2008-01-31 09:24 | ■食情報 | Trackback | Comments(3)
友達が朝ご飯にどうぞ!って持って来てくれました。

すでにこのブログでは何度か登場のシノワ、ブリオッシュの友達なんですが、これなら朝食べたい。というより、いつでも食べたい。

大量生産されたスイーツの中では一番好きなスイーツ。やっぱ美味しい。(カスタードクリームcrème pâtissièreを使ったお菓子は全部好きですが・・・)
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いまだ、何故、このスイーツがシノワ(中国の・・・)と呼ばれるのかハッキリした理由が分かりません。

【シノワ関連記事】
シノワ

【参考サイト】
http://fr.wikipedia.org/wiki/Brioche

ブリオッシュ出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

【レシピ】
http://www.recette-dessert.com/

http://www.marmiton.org/

http://christy1134.canalblog.com/

http://www.linternaute.com/

【メーカー】
http://www.lafourneedoree.fr/

http://fr.wikipedia.org/wiki/Brioche_Pasquier
by naobossa | 2007-02-07 19:19 | ■食情報 | Trackback | Comments(16)

■シノワCHINOIS


パリの友達と久しぶりに夕食・・・

オデオンのニセジャポ(中国・ベトナム人経営の日本レストラン)で食事をした後、甘い物が欲しい!と騒ぎだした友達につき合って(あくまでも"つき合って")ほとんど閉まりかけていたスーパー(このスーパーは21時閉店)に飛び込んで買ったのがこれ。





名前はシノワ。
って、中国人とか中国ものとかの意味。スープや粉などを漉す円錐形の"こし器"もシノワ(これは中国帽に似ているからの命名だそうですが)

何故、このお菓子がシノワ?

シノワメーカーで有名なLA FOURNEE DOREE-http://www.lafourneedoree.fr/

いろんな種類のシノワhttp://www.lafourneedoree.fr/

主要材料はこんなもの
小麦粉350g
バター125g
卵3個
粉砂糖40g
ベーキングパウダーlevure de boulanger15 g
牛乳10 cl
塩少々

後はカスタードクリームcreme patissièreとトップ用のsiropにラム酒。


スーパーで買うお菓子にしては4ユーロー弱ちと高いかも?(美味しくてあっという間になくなるので・・・)

ボルドーのスーパーで買ったシノワ


シノワ(こし器)

by naobossa | 2006-04-02 18:05 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)

■シノワ chinois

カスタードクリームcrème pâtissièreやチョコレートの粒々が入ったブリオッシュ・・・






常温でほぼ1ヶ月持ちます。

僕の大好きなお菓子のうちの一つです^^朝食はいつもコーヒーだけですが、シノワがあるときはコーヒーと一緒に!
シノワは"中国人"という意味ですが、何故このブリオッシュがシノワと呼ばれるのかは知りません・・・・
by naobossa | 2005-07-28 17:06 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)