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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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【いろんなレシピ】
Courgette
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Recettes à base de Courgette les plus appréciées
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Tout sur... la courgette
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ズッキーニのレシピ2,173品
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ズッキーニ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://fr.wikipedia.org/wiki/Courgette




■ズッキーニ(クルジェットCOURGETE)簡単料理



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by naobossa | 2008-07-06 10:15 | 【レシピ】 | Trackback | Comments(0)
クルジェットCOURGETE、天ぷら、煮物(カレーに入れてもイケテル!)でもウマイ食材ですが・・・・

今回はオーブンで。

ものすごく簡単!!


用意するモノは・・・

クルジェット
オニオン
ソーセージ用の挽肉(無ければそのままシポラッタをのっけても平気)


ケチャップ
マヨネーズ
レモン






ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせ、上からかけて・・・



オーブンで焼いて出来上がり!



レモンをかけて食して!

ご飯にもあいますよ。

by naobossa | 2006-10-12 18:32 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(0)

■今日のマルシェから

金曜日です・・・(マルシェは火曜日か金曜日のどちらかに行きます)

今日のマルシェ(ラスパイユ)の収穫は・・・
■今日のマルシェから_a0014299_444685.jpg

ウチの彼女といると野菜はよく食すのですが、独りの時はついつい忘れがち。てなわけで、少しだけ買いました。

果物は・・・
■今日のマルシェから_a0014299_41409.jpg


endive(エンダイブ)×2
courgette(ズッキーニ)×2
aubergine(茄子)×1
abricot(杏)×5
prune(プラム)×5
nectarine(ネクタリン)×4

合計5,12ユーロでした。
by naobossa | 2006-06-17 04:29 | 【マルシェMARCHE】 | Trackback | Comments(7)
クルジェット(ズキーニ)の肉詰め・・・・

これはウチの彼女のオヤジさんが趣味で栽培しているズキーニをお母さんが料理したもの。
ソーセージ用のお肉に、塩・コショウしてオニオンのみじん切り、たまにタマゴも加えます。
ご飯にもよく合うので、僕のお気に入りのひとつ。

*フランス人には言えないレシピですが・・・・

昔友達から教えてもらったレシピ・・・・
ズキーニを縦に半分に切り、スプーンで中味を取り出し船形にしたところに・・・ここからがフランス人には言えないのですが・・・・ズキーニの中味、ソーセージ用のお肉とオニオンのみじん切りをトマトケチャップ、マヨネーズ(市販のもの)でしっかり混ぜ合わせてズキーニの中に入れオーブンで焼きます。出来上がったらレモン汁をかけて食す。ソーセージの変わりに海産物のミックス(ムール貝、エビ、イカ・・・)でも応用できます。
【料理】courgette farcie クルジェット・ファルシ_a0014299_1811162.jpg
  

by naobossa | 2004-07-24 18:12 | 【簡単料理】 | Trackback(1) | Comments(8)
■Quiche aux Courgettesクルジェット(ズッキーニ)のキッシュ_a0014299_55954.jpg
けっこう簡単にできるキッシュ。
準備時間を含め1時間くらいで出来上がり。

バジルとズッキーニの絶妙なハーモニー。冷めてもいけますが、できれば熱々をお召し上がりになってくださいな!

いろんなキッシュのレシピ(フランス語)
by naobossa | 2004-06-06 06:01 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)