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by naobossa

タグ:ダイコン ( 11 ) タグの人気記事



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by naobossa | 2019-10-08 21:17 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(0)


【PARIS】【BIO】【ウチ料理】スペアリブと大根ダイコンの煮物

パリ、いきなり煮物が美味い季節になっちゃった・・・10月3日なんて朝方5℃、最高気温15℃(2003年以来の寒さらしいけど・・・)























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by naobossa | 2019-10-08 21:09 | 【BIO有機農産物有機加工食品】 | Trackback | Comments(0)

モベールのヴェトナム食品にいい感じのダイコンがあったんで・・・・
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P2740156 posted by (C)naoparis

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P2740160 posted by (C)naoparis

ウチで作る(僕じゃないけど・・・作ったのは)大根餅・・・

時間がそんなにないので・・・蒸した後、焼く・・・はしていないけど・・・美味い!大根餅!大好き!



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P2740213 posted by (C)naoparis


前菜の茄子(冷蔵庫に残ってた茄子を電子レンジで加熱、酢+醤油+豆板醤のタレに漬けて冷蔵庫でしばらく冷やしたもの)
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P2740214 posted by (C)naoparis

これ・・・すんごくいけてた(これもウチの彼女)・・・けど、このタレが大根餅にまたよく合う!




■白ダイコンがウマイ!!(パリ)


生き返ったダイコンの皮
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/gatyou/20041216sx11.htm


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by naobossa | 2011-05-31 20:30 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(2)
最近コレがウチで流行ってます・・・
モヤシ、ダイコン+ピリ辛ソース+マヨネーズ

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P2080663 posted by (C)naoparis

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P2060245 posted by (C)naoparis

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>>フランスを垣間見るMore
by naobossa | 2009-07-21 06:53 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)


ダイコン、ニンジンも限りなく細くではなく、野菜スティック状・・・かりかりっと音が出るくらい・・と生モヤシ。


【ダイコンDAIKON】関連記事

青じそポン酢+マヨネーズネム用のソース(ナンプラー/ニョクナムベースの甘辛い)+マヨネーズ・・・この2種類の超簡単ドレッシングがウチで流行ってる(・・・って、僕独りですが)



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P2040009 posted by (C)naoparis

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P2030930 posted by (C)naoparis

青じそぽん酢・・・

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P2040193 posted by (C)naoparis


【マヨネーズMayonnaise】
  



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by naobossa | 2009-06-07 22:32 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
■最近のウチのサンドイッチ(PARIS)でもDAIKONダイコン大好き!て書いたけど・・・

葉っぱは・・・こんな感じで生食したりちょっと炒めたり・・・
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P1930262 posted by (C)naoparis

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二つ混ぜて・・・
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コレでもかなりいけます。

もちろん、こんな食べ方もいいなぁー

-ふろふき大根
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/

-ふろふき大根ウインナー
http://cookpad.com/

-大根の皮のポン酢漬けを作る
http://www.sirogohan.com/

-大根のおろし方
http://www.sirogohan.com/


ダイコン大好き!!


-Salade de radis blanc daikon et de carottes, vinaigrette à la thaïlandaise.
http://scally.typepad.com/

-Daikon
http://www.saveursdumonde.net/

-Le daikon (radis blanc).
http://www.restaurant-japonais.com/

-Daïkon au saumon cru
http://www.epicurien.be/

-Daikon
http://www.encyclopediefrancaise.com/

-Daïkon
http://fr.wikipedia.org/

-ダイコン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



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by naobossa | 2009-03-31 07:59 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
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オーブンで焼いて・・・
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ダイコンと一緒に・・・
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ボルドー時代は・・・新鮮なダイコンがいまいちなく、やさぐれてたけど、パリではいつもモベール界隈に散歩がてら行って簡単に見つかるのはウレシイ。ダイコン大好き!!
ダイコン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』




今度はスーパーで手に入る黒ダイコンで試すかな・・・
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by naobossa | 2009-03-30 21:12 | ■食情報 | Trackback | Comments(3)

■街角の食材(PARIS)

サンジェルマン界隈

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パリ11区

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パリ15区、韓国食材店

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■街角の人たち(PARIS)
by naobossa | 2008-08-01 07:15 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)

■ボルドーで『和』

この家には・・・ほんと、いろんな『和』が。



『ふりかけ』
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韓国産・・・
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http://fr.wikipedia.org/wiki/Furikake

『ダイコン』
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どうも、ボルドーではいい感じの『ダイコン』にめぐり合えないのが残念。しかも、ラップされてるのも気になる。
・・・葉っぱは細かく刻んで七味と醤油で。パリのモベール界隈にあるベトナム食材店では、ほとんど年中いい感じの、葉っぱもキレイなダイコンにめぐり合えてウレシイ。パリ13区でよく使う中華系スーパーでは葉っぱを落とされたダイコンたちが並んでいて・・・気に入らない。


■モベールの中華ベトナム食材店再オープン(パリ)




ダイコン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



Daïkon
http://fr.wikipedia.org/

『こんにゃく』
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009 posted by (C)naoparis

011
011 posted by (C)naoparis

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コンニャク
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


日本こんにゃく協会

Amorphophallus konjac
http://fr.wikipedia.org/

僕独りなら・・・コレを使うが・・・
海鮮醤(ハイシェヌジャン)




ここんちの住人にちゃんと味噌で作って!言われ・・・つくりました。


続く・・・
by naobossa | 2008-03-31 17:50 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
僕は大根ダイコンが大好きですが・・・

美味しい季節が到来、モベール界隈の中華・ベトナム食材店でずっしりとした、みずみずしいダイコンが1本1,25ユーロはうりしい限り。
■白ダイコンがウマイ!!(パリ)_a0014299_22513964.jpg

煮物、おろし、なます・・・いろんな方法で楽しんでますが、今回こぐれひでこさんの記事を思い出して炊飯器で"大根餅"に初挑戦!
■白ダイコンがウマイ!!(パリ)_a0014299_225246.jpg

かなりの成功です・・・

次回はもう少しモチモチ感をと。

生き返ったダイコンの皮

ダイコン出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


Daikon
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黒だいこん
by naobossa | 2006-12-03 22:58 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)