人気ブログランキング |

フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa
P2740458
P2740458 posted by (C)naoparis

P2740459
P2740459 posted by (C)naoparis

P2740460
P2740460 posted by (C)naoparis

P2740594
P2740594 posted by (C)naoparis

P2740461
P2740461 posted by (C)naoparis

P2750753
P2750753 posted by (C)naoparis

P2750397
P2750397 posted by (C)naoparis

P2750398
P2750398 posted by (C)naoparis

P2750429
P2750429 posted by (C)naoparis

CARTON・・・
P2750430
P2750430 posted by (C)naoparis

P2760158
P2760158 posted by (C)naoparis

P2760153
P2760153 posted by (C)naoparis

P2760154
P2760154 posted by (C)naoparis

P2760156
P2760156 posted by (C)naoparis

P2760155
P2760155 posted by (C)naoparis

【食パン(パン・ドゥ・ミ PAIN DE MIE)】関連記事




【CARTON】関連記事
【RUE DE BUCI 75006 PARIS】関連記事


>>More【Painパン】関連情報

【パテPATE】関連記事



【チーズFromage】関連記事



>>More【チーズ関連情報】

【チーズFROMAGE】カテゴリ


【MONOPRIX】関連記事

【DIA】関連記事












Viapresseフランスのおいしいマガジンを定期購読







▼PHOTO画像をSlideで見る

【キニナル】ヒマワリを福島に、土壌の浄化目指し種送る活動






【便利サイト】海外在住者に吉報!郵便局とダイエーがタイアップ (06/22)

『フランス美食村』今日も、訪問ありがとうございます!ポチっとクリック!⇒お金にはなりませんが(笑)本人の励みになります!『パリ生活情報掲示板』へどうぞ!




>>【今日のキニナル】刑事コロンボ他界・・・
by naobossa | 2011-06-25 19:36 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2010-11-05 19:24 | ■食情報 | Trackback | Comments(6)
by naobossa | 2008-04-08 07:54 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
022
022 posted by (C)naoparis

169
169 posted by (C)naoparis

023
023 posted by (C)naoparis

024
024 posted by (C)naoparis

025
025 posted by (C)naoparis

トルコパン・・・
026
026 posted by (C)naoparis

サラダ(マッシュ+煎りゴマドレッシング)179
179 posted by (C)naoparis

180
180 posted by (C)naoparis

マッシュと『煎りゴマドレッシング』って・・・いい感じで、合いますねぇ。

★世界24都市が暗闇に、消灯イベント「アースアワー」3月実施へ

■世界で一番古い写真、古い録音
by naobossa | 2008-03-30 17:51 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
どうもテリーヌ、パテ、リエットの違いがはっきり分からず今日までフランスで生活していますが・・・

なんとなく、テリーヌと言った方がお洒落に聞こえるような感じで、実際はほとんど変わらない気がするんですが・・・料理人の方には叱られそう。

で、ボルドーにいる時は近所に美味しい肉屋があって自家製テリーヌ、パテを買って、美味しくて満足していたのですが、パリではいまいち馴染の肉屋&惣菜家がなくてスーパーで買う事に。

最近、何だかいろんなモノが個別パッケージになって毎回驚きます。今回試したモノもそんな感じ。いまいち美味しそうではなかったのに、プロモーションしていて(4割引!いやだなぁ〜何となくケチっぽくて・・・)ついつい。ハムなど加工製品で有名メーカーなので(ほんの少し期待しながら)思い切って買う事に(笑)

■スーパーのテリーヌ(PARIS)_a0014299_823022.jpg


■スーパーのテリーヌ(PARIS)_a0014299_824583.jpg


なんだか・・・期待通り・・じゃなくて・・思った通りで、いまいち分からない味。失敗でした。

今度から太ったオジサンとかがやっているお店の自家製を買います。

【参考サイト】

Terrine, pâté : Toutes les recettes レシピ  

パテとテリーヌ、そのいわれは? 

Recette terrine de campagne au foie grasレシピ 

Recette pâté de campagne aux raisins secsレシピ 

【関連記事】
パテ 

■リレLILLET、フォアグラ、牡蠣 

リエット 

http://www.bob-an.com/

【関連書籍】
パテとテリーヌ教本―パテ、テリーヌ、バロティーヌアンドゥイユとアンドゥイエットフォワ・グラ
by naobossa | 2007-02-24 08:23 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)

今回のウチの彼女のオヤジさんの手作りフォアグラも絶品でしたが、長年使っている容器で作ったパテ(鹿)も最高。これとバゲットだけで十分!のご馳走です。


■手作りフォアグラとパテ_f0063227_1101138.jpg
■手作りフォアグラとパテ_f0063227_1103994.jpg
■手作りフォアグラとパテ_f0063227_111123.jpg

by naobossa | 2006-02-25 02:02 | Trackback | Comments(0)

■パテ pâté

何かと便利なのがこの"パテ"・・・

いろんな種類がありますが今回はボルドー地方で(ローカル的に)有名なパテのメーカーのものを食してみました。



これは豚の肝臓のパテです・・・



缶切り必用なしタイプの缶詰がフランスでも主流になってきましたね・・・前回缶詰の歴史にちらっと触れましたが・・当時,缶切りは発明されてなかったんですね!大変だったそうです・・・あけるのに!



パテはバゲットやトーストにしっかり塗って!!フォワグラは絶対に塗っちゃダメですよ!!こすり付けない事ですよ!パンに・・・^^乗っけて上品に食します・・・(人が見てなくても・・・ダメです!)
by naobossa | 2004-12-17 03:01 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)

■ピクニック・・・

■ピクニック・・・_a0014299_18303974.jpg
今回は和風ではなく洋風で簡単に・・・
パスタ・サラダ、ゆで卵、パテ(バスク産、豚肉・ブタの肝臓・ニンニク・トウガラシ・・・)
デザートはメロン。


■ピクニック・・・_a0014299_1830569.jpg
*ピクニック
by naobossa | 2004-07-26 18:34 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)
■田舎風パテPâté de campagne_a0014299_128.jpg
美味しいパンと美味しいパテ!・・・

これだけでも楽しい昼食になります!!
by naobossa | 2004-05-20 01:03 | ■食情報 | Trackback | Comments(3)