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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:ピーマン ( 6 ) タグの人気記事

by naobossa | 2016-09-07 20:31 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
MONOPRIXで・・・
P1630999
P1630999 posted by (C)naoparis

P1630998
P1630998 posted by (C)naoparis


ピーマン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』




http://fr.wikipedia.org/wiki/Poivron


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by naobossa | 2008-07-18 04:59 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
いまいち・・・違いが分かりませんが・・・

さっき見ていた日本のTVで、赤ピーマンは緑ピーマンを完熟させたモノだということを・・・知りました。

パプリカ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


ピーマン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』




http://fr.wikipedia.org/wiki/Poivron


赤ピーマンとパプリカ
http://home.tokyo-gas.co.jp/


フランスでピーマンPimentは・・・
http://fr.wikipedia.org/wiki/Piment


トウガラシ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


エスプレット
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

*エスペレットと呼ぶ人も少なくない
http://fr.wikipedia.org/wiki/Espelette


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■第17回Le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands 2006



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by naobossa | 2008-07-15 10:58 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
■バスク風サンドイッチ _a0016148_16453446.jpg
■バスク風サンドイッチ _a0016148_16455362.jpg
■バスク風サンドイッチ _a0016148_1646943.jpg


見かけはフランス・バゲットパンに似ていますが、実に柔らかい!そしてホット・サンド!
中身は、豚肉のローストと赤ピーマン・・・

これで一人分!すごい量です!
by naobossa | 2005-06-26 16:50 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
久しぶりのプーレ・バスケーズ(バスク風鶏肉料理)poulet basquaise・・・

簡単で美味しい料理です。(もちろん本格的に作ったら手間がかかりますが)
美味しいオニオンが手に入ったので最高!!

後決め手は、エスペレット産トウガラシPiment d'Espelette !!今回は粉を使いました・・・(見かけより辛くないです・・・^^)



*pimentdespelette.com

【材料はこれプラス鶏肉です・・・】
■プーレ・バスケーズ(バスク風鶏肉料理)poulet basquaise_a0016148_8525363.jpg




【ご飯にぴったりです!】
■プーレ・バスケーズ(バスク風鶏肉料理)poulet basquaise_a0016148_8551789.jpg

by naobossa | 2005-01-28 09:01 | ■食情報 | Trackback | Comments(6)

■ピーマン poivron

poivron(プワーヴロン)がピーマンで piment(ピーモン)はトウガラシ・・・

久しぶりに中華が食べたくなって、ピーマンを買いに。一番小さいものを選んだのですが・・・こんな感じです。タマゴが小さいのではないですよ!タマゴはどちらかというとLサイズ。
フランスでは一般的にタマゴはこの色で、白は見かけません。

「白と赤(茶)の違いは?栄養も違う?」という素朴な疑問が浮かんだので調べました。

赤玉はロードアイランドレッド
白玉は白色レグホーン

品種の違いで飼育法が変わるわけではなく栄養的には同じなんだそうです。



次回はこのピーマンを使った中華の紹介です・・・・・
by naobossa | 2005-01-08 19:08 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)