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by naobossa

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【フェタチーズはギリシャ限定の名産品】 | Excite エキサイトから・・・・


欧州裁判所の法務官ダマソ・ルイス-ハラボ・コロマーは、フェタは一般名称ではなく、ギリシャに由来する伝統的なチーズの名前であると判断、

「フェタは歴史的にも、また現在も、ギリシャの地域と結びつけられている」
「法務官ダマソ・ルイス-ハラボは法廷に、デンマークとドイツによるアピールを却下するよう要請する」

法務官の意見には拘束力はないが、法廷は訴訟の80%でその指導に従っているそうで・・・

ギリシャは過去6000年にわたって、羊とヤギのミルクから柔らかく白いチーズを生産してきたといわれている。アテネ市は1994年以来、フェタチーズの地理上の保護を訴えてキャンペーンを行ってきたんだそうで、ギリシャにとっては嬉しいニュースです!

ウチもフェタにはお世話になっております・・・

【フェタ入りトマトサラダ】


【モザレラ入りトマトサラダ(バルサミコソース)】


★関連ページ★
Feta-www.saveurs.sympatico.ca
Feta-www.supertoinette.com

■cake à la feta et aux herbes

by naobossa | 2005-05-11 17:07 | 【チーズFROMAGE】 | Trackback(3) | Comments(0)
■フェタチーズ入りケーク cake à la feta et aux herbes_a0014299_1368.jpg
前菜またはあまりお腹がすいていないお昼にどうぞ!!

cakeという単語はチーズ・ケーキ、フルーツ・ケーキの場合にも使われます。

材料はfetaギリシャのチーズ、パセリ、バジル、シブレット(西洋アサツキ)。
牛乳少々、小麦粉、玉子、ベーキング・パウダー。

cakeの型に入れてオーブンで50分焼きます。
by naobossa | 2004-06-02 01:37 | ■食情報 | Trackback | Comments(8)