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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:フリーズドライ ( 4 ) タグの人気記事

by naobossa | 2020-07-11 23:25 | 【MADE IN JAPON】 | Trackback | Comments(0)

楽天で注文、パリに遊びに来た友達に持ってきてもらった・・・・

























































【MADE IN JAPON】【三種の赤みその殻つき しじみ】

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【MADE IN JAPON】日本製フリーズドライ

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日本にいた頃、ウチの日曜日の朝食によく登場していたシジミの味噌汁。懐かしいなー、シジミはほぼ半世紀ぶりに食べたことになる。


【楽天市場】ええもん広場 ポイント店

【楽天市場】ええもん広場 ポイント店アマノフーズ フリーズドライ 味わう おみそ汁 【 三種の赤みその殻つき しじみ 】 ( お湯を入れるだけの 簡単 ・ 便利 ・ 美味しい お味噌汁 ) 10食 セット


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価格 1,404(円) x 1(個) = 1,404(円) (税込、送料別)

▼ヤマトシジミ(大和蜆、英: Japanese basket clams、学名: Corbicula japonica)
https://ja.wikipedia.org/



▼シジミ(蜆)
https://ja.wikipedia.org/



▼ 宍道湖シジミ
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Shinji_lake_Corbiculidae.JPG

【MADE IN JAPON】【 三種の赤みその殻つき しじみ 】
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【MADE IN JAPON】日本製フリーズドライ
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【楽天市場】【永谷園 】しじみ70個分のちから



▼意外と簡単!?フリーズドライの原理と作り方&活用法
http://weboo.link/article/4533



▼高野豆腐


https://ja.wikipedia.org/




▼寒天
https://ja.wikipedia.org/

『L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon4 mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny (en) et Walther Hesse (en), ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie5. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.』

▼Agar-agar
https://fr.wikipedia.org/





▼Lyophilisation
https://fr.wikipedia.org/

▼フリーズドライ(英語: freeze drying)
https://ja.wikipedia.org/



【MADE IN JAPON】【 三種の赤みその殻つき しじみ 】

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【MADE IN JAPON】日本製フリーズドライ

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【MADE IN JAPON】【イーエヌ大塚製薬】【摂食回復支援食あいーと】





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by naobossa | 2017-03-26 22:53 | 【MADE IN JAPON】 | Trackback | Comments(0)
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いやー結構いけてて・・・オドロキ!



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■アルファ米おにぎり国際線シリーズ「マルチ3種セット」


■アルファ米おにぎり国際線シリーズ「鮭」


■アルファ米おにぎり国際線シリーズ「うめしそ」 


■アルファ米おにぎり国際線シリーズ「明太子」





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おにぎり
提供: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』



http://fr.wikipedia.org/wiki/Onigiri






http://www.komenet.or.jp/onigiri100/event/onigiri/index.html


フリーズドライ
提供: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://fr.wikipedia.org/wiki/Lyophilisation



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by naobossa | 2009-12-12 05:40 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)

■フリーズドライ食材

友達からフリーズドライ食材をもらって早速試してみました。

いやぁ〜いけてますね

これは、"旅の友達(お伴)"に絶対オススメ!

軽くて、お湯があればOKは便利モノ。

慣れない土地で、慣れない食事で・・体調を崩したときにコレがあったら絶対にうれしいいはず。

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フリーズドライ(freeze drying、lyophilisation)
真空凍結乾燥技術のこと。

『目的に応じてあらかじめ加熱や味付けなどの処理をした、水分を含んだ食品や食品原料を、マイナス30℃程度で急速に凍結し、さらに減圧して真空状態で水分を昇華させて乾燥すること。

* 乾燥による収縮や亀裂などの形態の変化が少ない
* ビタミンなどの栄養成分や風味の変化が少ない
* 多孔質で水や熱湯が侵入しやすいので、復元性・溶解性が良い
* 常温で長期保存ができる
* 低水分であるため軽く、輸送性が高い といったメリットがある』

フリーズドライ出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


【フリーズドライ商品】

by naobossa | 2007-02-14 20:06 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)