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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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【PARIS】【サンジェルマン、サンルイ島界隈】7月23日


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Yuzu, The vert,Basilic,Sesame noir,olive, moutarde… 柚子、抹茶、黒ゴマ、バジル、オリーヴ、マスタード・・・新感覚アイスクリームがドンドン登場。
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by naobossa | 2017-07-24 23:44 | 【PICARD】 | Trackback | Comments(0)

東京・築地で初競り 大間産マグロ、過去最高の1本1億5,540万円(13/01/05)









【築地初競り】クロマグロに最高値の1億5540万円(JAPON) (01/05)



▼Japon : un thon rouge de 222 kilos vendu... 1,38 million d'euros

http://www.bfmtv.com/international/japon-un-thon-rouge-222-kilos-vendu-1-38-million-deuros-417526.html










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by naobossa | 2013-01-05 20:08 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

【キニナル】大間産マグロに5649万円、築地初競りで最高値 (01/06)

 


『A ce prix, le morceau de filet (ootoro) en sashimi (poisson cru) ou en sushi (accompagné de riz vinaigré) devrait être proposé à environ 5.000 yens (50 euros) pièce, mais le patron de Sushizanmai envisage de le vendre au prix normal de 418 yens (4 euros)』
▼Record historique pour un thon rouge vendu plus de 560.000 euros à Tokyo

http://www.20minutes.fr/ledirect/853170/record-historique-thon-rouge-vendu-plus-560000-euros-tokyo

 


by naobossa | 2012-01-06 16:54 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

【食材】マグロ

【食材】マグロ_a0014299_223956.jpg
これはウチの直ぐ近くの魚屋さんがこれいけてるよって勧めたので・・・

GRENADINES諸島で捕れたマグロなんですって。はじめは色がGRENADINE(ザクロ)なのかしらんと思いました。(何でカリブ海から??カナリ諸島のが一般的なのに・・・)

味はかなりあっさりしています。僕はもともとマグロのファンではないので・・・ウチの彼女が大のマグロ好き。
フランスでは大トロは結構安く手に入ります。(一般フランス人はあまり好きではないようで・・・但し日本人や日本食のファンが多いパリでは品不足です。)

by naobossa | 2004-05-31 22:41 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)

【食材】わらび+マグロ

【食材】わらび+マグロ_a0014299_04032.jpg
友達がランド地方から摘み取って来てくれてこれを作ってくれました。

マグロとの絶妙なハーモーニーです!

by naobossa | 2004-04-30 00:41 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)