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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:レモン ( 4 ) タグの人気記事

『風邪』って・・・

ひいちゃったほうが、治りやすいのだそうですが。(クスリに頼らず・・・)



Auteur:André Karwath aka
Aka



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citron
miel
L'eau chaude


【ミカン】初ミカンCLEMENTINE、CLEMENULE(PARIS)


▼レモンCITRON
http://ja.wikipedia.org/

▼Qui a inventé l'eau chaude ?
http://desencyclopedie.wikia.com/

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■便利スプーン(フランス)


【気になる】Grand Palais の屋上でのハチミツ初収穫50kg・・・




■街角のキャフェで・・・(PARIS)





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【楽天市場】ハチミツMIELを探す

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WMF - 1288156040 - Cuillère à Miel Bistro






Cuillère à Miel Hanni by Koziol








【Naoparis gourmet boutique】ハチミツMIEL

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by naobossa | 2010-12-05 19:38 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

■安易なレモン(PARIS)

こんな簡易なモノを使っちゃいけないって?わかってますが・・・・

■安易なレモン(PARIS)_a0014299_631163.jpg


■隣りのワイン屋さん・・・(ボルドー) 


便利です。コレ・・・

レモンは好きなのでよく買うのですが、ついつい冷蔵庫の中でミイラ化したレモンを発見するのが度々で。使い切れない・・・

昨年末、久しぶりに買って、改めて便利!って思ってしまいました。
もちろん、生とは比べてはねぇ〜でも便利。これ一言です。はい。

僕の夢・・・(半世紀生きても"夢”はまだ限りなくあるんですが)

お茶(紅茶)を飲むとき、牡蠣を食べるとき、ドレッシングを作るときなどなどのシーンで、裏の畑・・・いいやいや果樹園でとかナポリの湾の見えるテラスで栽培しているレモンの木からもぎ取って来るレ・モ・ン!!で・・・なんて、よくないです?

憧れます。
by naobossa | 2007-02-27 06:22 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)
74回目レモン祭り La Fête du citron 2007が2月17日から3月7日、MENTONで開催されていますが・・・ 



マントンのレモンCitron Mentonは、スペイン、イタリア産に比べ大きく、皮が厚めで、酸味が少ないとニュースでマントンのレモン生産者が語っていました。

ピエール・ガニェールPIERRE GAGNAIREはマントンのレモンの大ファン、料理によく使っているし他のグランシェフ達からも注文を受けているがとにかく採れる量が少ないから・・・高いんですよ。とも語ってました。

そうかぁ〜試してみたい!と思い、とりあえず、ネットで調べたところ・・・

グルメなフランス人Frédériqueのブログにめぐり合いました。本職エンジニアを休職、l'Ecole Lenôtre に通ってディプロムを取得したそう。 Mission Impossibleという記事タイトルでマントンのレモンを使ったマーマレードを紹介してますが、彼女が行きつけの八百屋さんで見つけたマントンのレモンは 何と1キロ7,50ユーロ!!トンでもない値段に驚いたけどなかなか手に入らない代物。とにかく500グラム購入してみたわいいけど、ジュースにするには足りないし、皮が美味しい!ので捨てるのも・・・お菓子は二人分を作るには足りないし・・・マーマレードにしよう!って・・・

*彼女のブログのレシピ、画像の著作権は彼女が所有しているので無断転載、コピーなどしないようとの注意書きが記載されてますのでご注意を!(les photos de ce site ne sont pas libres de droit, si vous souhaitez en utiliser certaines vous pouvez me contacter à fred@fredkitchen.com.)

レモンの値段はあまり気にして買っていなかったけど、1キロ7,50ユーロはすごい!

ますます味わってみたいレモンです。

【参考サイト】
http://fr.wikipedia.org/wiki/Citron 

Menton (Alpes-Maritimes) 

http://www.cuisine-vegetarienne.com/ 

http://www.pierre-gagnaire.jp/ 

http://www.pierre-gagnaire.com/index-fr.htm 

Pierre-gagnaire.com : au pays des cinq sens

http://fredkitchen.canalblog.com/ 


【関連記事】
■"レモン祭り"に行きたい!(FRANCE) 


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by naobossa | 2007-02-19 08:00 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
ボルドーワイン不況の中・・・
隣りのワイン屋さんは頑張っております。


このお店の新しいものとして・・・・シシリア産のレモン汁。ちょっと割高かもしれませんが、1回ごとに使いきれるこのタイプは便利かもしれません。



オリーヴオイル・・・これは、ほんの一部です。


正面の壁の前にあるのがオリーヴオイルの缶。何種類かあり、味見をさせてくれます。こんなにもオイルの違いがあるなんてとビックリです。



ブドウ摘み取りから1週間。けっこう発酵が進んで・・・アワが見え始めました。

by naobossa | 2004-10-04 08:26 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(6)