人気ブログランキング |

フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa
by naobossa | 2014-11-10 20:59 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2014-06-05 22:20 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)




▼特集1 農林水産物と食品の輸出、最前線レポート ニッポンの”おいしい”をもっと世界へ(1)

http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1309/spe1_01.html





▼特集1 ニッポンの”おいしい”をもっと世界へ(2)

http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1309/spe1_02.html





▼特集1 ニッポンの”おいしい”をもっと世界へ(3)

http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1309/spe1_03.html



▼THE FOOD OF JAPAN CAMPAIGN
http://www.maff.go.jp/e/export/campaign/cm09.html


▼Japanese foods. Your quality time.
http://www.maff.go.jp/e/jf_yqt/index.html






【MADE IN JAPON】【昆布の老舗】【奥井海生堂】





【エキスポ】【THE 世界一展】【MADE IN JAPON】日本科学未来館(JAPON)



【MADE IN JAPON】shupua(シュプア)



【MADE IN JAPON】なぜ、日本人の仕事が世界で認められているのか




【MADE IN JAPON】曲げわっぱ



【MADE IN JAPON】関連情報naoparis

【MADE IN JAPON】関連情報mabillon

【MADE IN JAPON】関連情報naobossa


【MADE IN JAPON】Amazon匠ストア 【越後三条鍛冶集団】

【日本の職人】




【世界にも通用する究極のお土産】



【L'atelier des Chefs】和レシピrecettes japonaises


▼Japon Nippon Nimauvais

【JAPON】http://www.pinterest.com/francencp/japon/



▼2014年桜開花予想


【Floraison des cerisiers au Japon】les previsions 2014






【Floraison des cerisiers au Japon】les previsions 2014




【MADE IN JAPON】【季節限定】【ビールBIERE】






En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de [ Cookies ou autres traceurs ] pour vous proposer [Par exemple, des publicites ciblees adaptes a vos centres d’interets] et [ Par exemple, realiser des statistiques de visites].

Pour en savoir plus et parametrer les traceurs.




このブログは現地発信の役に立つ情報がいっぱいのjimomoパリに登録してます。
フランス在住ブロガーが発信する現地情報満載のブログランキングへどうぞ!
ジモモ パリ

>>More【今日のキニナル】
by naobossa | 2014-03-19 21:42 | 【MADE IN JAPON】 | Trackback | Comments(0)


▼Marmiton

http://goo.gl/5yZoE4


▼Onigiri (Japon)

http://www.marmiton.org/recettes/recette-photo_onigiri-japon_29656.aspx



http://www.marmiton.org/recettes/

Beignets Tempura au calamar et aux légumes (Japonais)

Brochette de porc japonnaise (kushi katsu)

Filet de porc japonais au thé Darjeeling

Soupe Miso (Japon)

Véritables raviolis japonais de A à Z (Gyoza)

Crevettes à la tempura

Miso Shiru (soupe miso)

Riz pour sushis

Onigiri (Japon)

Tempura de légumes facile et rapide


【フランス人が作る和】


【和食WASHOKU】


▼無形文化遺産:フランスにかつお節工場 産地・枕崎の夢
http://mainichi.jp/select/news/20131205k0000e040163000c.html


【和食】フランス人が教える出汁、味噌汁Rette de Dashi - 750 Grammes (12/20)



【料理教室】フランス人が教える巻き寿司L'atelier des chefs(ボルドー)


【750 Grammes】フランス人が作るギョウザRecette de Gyoza ou Raviolis Japonais


【VIDEOレシピ】【750 Grammes】



【MADE IN JAPON】関連記事

【日本JAPON】

【日本・富士山】 (3)

【日本】【MADE IN JAPON】 (65)

【日本】和食 (6)

【日本のホテルHOTEL JAPON】 (14)

【日本の温泉】 (3)

【日本語】 (2)

【日本国内旅行】 (4)

【日本酒・焼酎】 (4)



▼Japon Nippon Nimauvais

【JAPON】http://www.pinterest.com/francencp/japon/



▼2014年桜開花予想


【Floraison des cerisiers au Japon】les previsions 2014






【Floraison des cerisiers au Japon】les previsions 2014




En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de [ Cookies ou autres traceurs ] pour vous proposer [Par exemple, des publicites ciblees adaptes a vos centres d’interets] et [ Par exemple, realiser des statistiques de visites].

Pour en savoir plus et parametrer les traceurs.






フランス在住ブロガーが発信する現地情報満載のブログランキングへどうぞ!
ジモモ パリ

【L'atelier des Chefs】和レシピrecettes japonaises
by naobossa | 2014-02-12 19:34 | 【和食WASHOKU】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2014-02-03 17:56 | 【和食WASHOKU】 | Trackback | Comments(0)

【グルメ】ダシを立ち飲みする! ダシ専門立ち飲みバー『日本橋だし場』に行ってみた

http://rocketnews24.com/2013/12/20/397102/


http://rocketnews24.com/2013/12/20/397102/

【日本橋だし場NIHONBASHI DASHI BAR】
住所 東京都中央区日本橋室町2丁目2番1号

営業時間:10:00〜19:00
だし・ドリンクメニュー:10:00〜19:00
ランチメニュー:11:00〜14:00(お持ち帰り可)


▼日本橋だし場NIHONBASHI DASHI BAR

http://www.ninben.co.jp/honten/dashiba/


http://www.ninben.co.jp/honten/dashiba/

http://www.ninben.co.jp/honten/dashiba/


【楽天市場RAKUTEN】だしDASHI


【和食】フランス人が教える出汁、味噌汁Recette de Dashi - 750 Grammes (12/20)

【ユネスコ無形文化遺産】「和食」登録決定La cuisine japonaise au patrimoine immateriel





2013年12月05日00時15分
 【バクー=藤井裕介】アゼルバイジャンのバクーで開かれているユネスコ(国連教育科学文化機関)無形文化遺産の政府間委員会で4日、「和食 日本人の伝統的な食文化」の登録が正式に決まった。国内からは22件目……» 続きを読む
 
 
 

写真・図版
http://www.asahi.com/articles/photo/AS20131205000293.html






▼ユネスコの自然文化遺産登録で「和食」の世界は広がるのか?
http://www.newsweekjapan.jp/reizei/2013/12/post-609.php




▼無形文化遺産:フランスにかつお節工場 産地・枕崎の夢
http://mainichi.jp/select/news/20131205k0000e040163000c.html







 

 

 



>>More
by naobossa | 2013-12-20 20:58 | 【和食WASHOKU】 | Trackback | Comments(0)
12月4日、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録された。でもちょっと待った、「和食」ってなに?そもそも、今回の登録は「日本料理アカデミー」(京都の料理人が中心になっているNPO法人)が始めた運...


和食の特徴は・・・


農林水産省のホームページでは、「和食の特徴」として以下の四点が挙げられている。

・多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
・栄養バランスに優れた健康的な食生活
・自然の美しさや季節の移ろいの表現
・正月などの年中行事との密接な関わり





『「食に関する慣習」。ユネスコの無形文化遺産登録が対象とするのは「無形」の文化なので、特定の食事を申請・登録することはできない。

たとえばおせち料理。「おせちが和食かどうか」はそもそも問われない。ユネスコが登録したのは「正月におせち料理を食べるという文化」となる。』


http://www.excite.co.jp/News/reviewgadget/20131210/E1386610282693.html

『12月24日にクリスマスケーキを食べる文化は「和食」になるのだろうか? 質問すると、担当者はこう返した。
「確かに定着しつつありますが、今の時点では、和食には該当しないと思います。でも、子の世代、孫の世代と、次の世代に移り変わるにしたがって、和食の文化と考えられることもあるのではないでしょうか。……個人的には、『それは和食じゃないんじゃないかな』と思うんですけど」
11月11日のポッキー、クリスマスのケーキ、バレンタインのチョコ。いつかこれらが「和食」として無形文化遺産になる日もあるかもしれない。』

http://www.excite.co.jp/News/reviewgadget/20131210/E1386610282693.html?_p=2

なるほどね・・・




【ユネスコ無形文化遺産】「和食」登録決定La cuisine japonaise au patrimoine immateriel



【Kimchi】キムチがユネスコ無形文化遺産入り 風習・文化も評価Le kimjang, preparation et partage du kimchi en Republique de Coree(韓国)
0

by naobossa | 2013-12-12 20:37 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
 【バクー=藤井裕介】アゼルバイジャンのバクーで開かれているユネスコ(国連教育科学文化機関)無形文化遺産の政府間委員会で4日、「和食 日本人の伝統的な食文化」の登録が正式に決まった。国内からは22件目……» 続きを読む
 
 
 
写真・図版
http://www.asahi.com/articles/photo/AS20131205000293.html



▼日本の「和食」無形文化遺産に登録決定

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131205/k10013585371000.html




▼ユネスコの自然文化遺産登録で「和食」の世界は広がるのか?
http://www.newsweekjapan.jp/reizei/2013/12/post-609.php




▼無形文化遺産:フランスにかつお節工場 産地・枕崎の夢
http://mainichi.jp/select/news/20131205k0000e040163000c.html


 

関連記事



 

日本語版リーフレット

日本語版(PDF:1,105KB)

英語版リーフレット

英語版(PDF:964KB)


Inscrit en 2013 (8.COM) sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité

Pays : Japon


▼Le washoku, traditions culinaires des Japonais, en particulier pour fêter le Nouvel An

http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=fr&pg=00011&RL=00869

▼Les traditions culinaires du Japon classées au patrimoine immatériel par l'Unesco

http://www.lemonde.fr/style/article/2013/12/05/les-traditions-culinaires-du-japon-classees-au-patrimoine-immateriel-par-l-unesco_3525684_1575563.html


▼La cuisine japonaise au patrimoine immatériel de l’Unesco

http://www.lesoir.be/374019/article/styles/cuisines/2013-12-05/cuisine-japonaise-au-patrimoine-immateriel-l-unesco







▼韓国の“キムチ・ナショナリズム”は最高潮! 和食が無形文化遺産
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20131205/dms1312051137018-n1.htm



Washoku, traditional dietary cultures of the Japanese, notably for the celebration of New Year
 




【MADE IN JAPON】【おせち料理】【OSECHI】【2014年新春おせち料理】【博多久松】和洋折衷本格料亭おせち料理7年連続グルメ大賞受賞!


【おせち料理OSECHI 2014】 (12/02)
by naobossa | 2013-12-05 20:52 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)

【キニナル和食】

「コンビニ対抗!おでんの具ランキング」という記事を紹介したが、そのときのトップ3は、取材先各社共通して、大根・たまご・白滝の3品という結果だった。最近はコンビニおでんも進化しており、ユニークな具...

【日本一周!】旅する喰らい人

▼ししゃも



▼北海道の極め付きの駅弁




▼【創業以来300年!伊勢の赤福餅】









谷中銀座 手造り豆腐 武蔵屋

▼手造り豆腐の武蔵屋



2009年に書いた「世界が認める日本の食といえば……?」という記事の中で、当時、世界的に日本食がブームであることに触れたが、その後もブームはとまらない。いや、むしろ勢いは加速しているといってよい...

https://www.facebook.com/nihonshokubunka.sekaiisanka

【facebook】日本食文化を、無形文化遺産に。












by naobossa | 2013-11-04 04:26 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
2009年に書いた「世界が認める日本の食といえば……?」という記事の中で、当時、世界的に日本食がブームであることに触れたが、その後もブームはとまらない。いや、むしろ勢いは加速しているといってよい...

https://www.facebook.com/nihonshokubunka.sekaiisanka

【facebook】日本食文化を、無形文化遺産に。












by naobossa | 2013-10-30 03:17 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)