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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:大根餅 ( 3 ) タグの人気記事


モベールのヴェトナム食品にいい感じのダイコンがあったんで・・・・
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P2740156 posted by (C)naoparis

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P2740160 posted by (C)naoparis

ウチで作る(僕じゃないけど・・・作ったのは)大根餅・・・

時間がそんなにないので・・・蒸した後、焼く・・・はしていないけど・・・美味い!大根餅!大好き!



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P2740213 posted by (C)naoparis


前菜の茄子(冷蔵庫に残ってた茄子を電子レンジで加熱、酢+醤油+豆板醤のタレに漬けて冷蔵庫でしばらく冷やしたもの)
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P2740214 posted by (C)naoparis

これ・・・すんごくいけてた(これもウチの彼女)・・・けど、このタレが大根餅にまたよく合う!




■白ダイコンがウマイ!!(パリ)


生き返ったダイコンの皮
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/gatyou/20041216sx11.htm


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by naobossa | 2011-05-31 20:30 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(2)
最近、友達が"ダイコン餅"に凝っていて、何度か試食会に参加。

ウチに、"だいこん"(この季節必ずと言っていいほどウチなあるお気に入り食材)、白菜(これまた、この季節必ずと言っていいほどウチなあるお気に入り食材)キャベツ(ベトナム食材店で売っている、中国産のもの)が眠っていて、遊びに来た"だいこん餅"に凝った友達が2種類変わりバージョンにトライしてくれました。

ひとつは、キャベツ入り、もうひとつは白菜入りの"お好み焼きもどき"

画像が見づらく、キレイでないのですが画像が無いと何となく寂しいので、反感を買うのを承知で・・・
■大根ダイコン餅焼き(パリ)_a0014299_19234723.jpg

白菜、キャベツともかなりのもの。
もう少し、表面がぱりっとしていたらウレシかったかもなのですが、また食べたくなる感じです。

青のり、鰹節、紅ショウガがないってちと寂しい。
by naobossa | 2007-02-10 19:27 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
僕は大根ダイコンが大好きですが・・・

美味しい季節が到来、モベール界隈の中華・ベトナム食材店でずっしりとした、みずみずしいダイコンが1本1,25ユーロはうりしい限り。
■白ダイコンがウマイ!!(パリ)_a0014299_22513964.jpg

煮物、おろし、なます・・・いろんな方法で楽しんでますが、今回こぐれひでこさんの記事を思い出して炊飯器で"大根餅"に初挑戦!
■白ダイコンがウマイ!!(パリ)_a0014299_225246.jpg

かなりの成功です・・・

次回はもう少しモチモチ感をと。

生き返ったダイコンの皮

ダイコン出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


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by naobossa | 2006-12-03 22:58 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)