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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:日本食材 ( 5 ) タグの人気記事

by naobossa | 2014-06-05 22:20 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)

Recette Japonaise : maki (sushi) de crevettes panees et avocat sur www.a-vos-baguette.com


recette japonaise: Dashi Maki Tamago












Reportage Couteaux de cuisine Japonais - Ikkanshi Tadatsuna - Japon

Chef-Japonais.com Affuter ses couteaux japonais




スペイン語







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by naobossa | 2010-05-26 22:06 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
TOKYOのストリートフードが大好き、菜箸で料理するThierry Marx、デザートにキャラメルmiso味噌を出すWilliam Ledeuil、ARIAKEとコラボで『DASHI』を展開するJoel Robuchon・・・・misoをかなり使って僕のグルメな友達(邦人夫妻)を怒らせたPierre Gagnaire・・・・フランス料理界、日本食材をかなり普通に使っている感じ。


テレビの料理・料理コンクール番組でもけっこう登場するのが・・・我らが日本食材。最近は日本語そのまんまでも・・・けっこうグルメなフランス人には通じるよう。

Dashi
http://fr.wikipedia.org/

Maki (cuisine japonaise)
http://fr.wikipedia.org/

Miso
http://fr.wikipedia.org/

Mirin
http://fr.wikipedia.org/

Wasabi
http://fr.wikipedia.org/

Yuzu
http://fr.wikipedia.org/

Daikon
http://fr.wikipedia.org/

Lentinula edodes(SHIITAKE)
http://fr.wikipedia.org/

Wakame
http://fr.wikipedia.org/

Cuisine japonaise
http://fr.wikipedia.org/

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by naobossa | 2010-05-26 21:21 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
韓国食材、日本食材・・・結構いろいろ揃ってるし、定期的に調理デモ販売安売り、薄切り肉(ブタ・牛)、刺身用の魚の切り身・・・

惣菜もなんとなく買いたくなる価格帯で・・・・同じエリアになる『京子』『十時や』『ACE MART』はこれから大変そう。


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■新規OPENアジア食材店(オペラ界隈)PARIS


■土曜日のオペラ界隈で・・・(PARIS)




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ACE GOURMET
18 RUE THERESE 75001 PARIS
(11H30-21H)日休

【ACEグループ】

【ACE MART】関連記事


ACE MART
63 RUE SAINTE ANNE 75002 PARIS
(10H30-20H)休みなし




■オペラ界隈に日本食材を求めて・・・(PARIS)


ACE OPERA
43 RUE SAINT AUGUSTAIN 75002 PARIS
(10H30-20H)日休



■15区の韓国・日本食材店で・・・(PARIS)


HI MART
71BIS RUE SAINT CHARLES 75015
(10H30-20H)日休

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日本食レストラン推奨制度


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by naobossa | 2009-12-22 18:29 | 【ブティック、スーパー】 | Trackback | Comments(0)

【食材】日本食材

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最近このスーパーにも日本食品コーナーができました・・・・

ウチは中華食品店に行きます。
by naobossa | 2004-04-21 18:26 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)