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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa


【PARIS】【街角の食材】2018年9月26日














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【PARIS】【公園のキャフェ】【Jardin du Luxembourg】2018年9月26日




【PARIS】【サンジェルマン、パンテオン界隈】2018年9月25日




【PARIS】【サンジェルマン、パンテオン界隈】2018年9月25日




【PARIS】【サンジェルマン、芸術橋界隈】2018年9月24日




【PARIS】【街角のキャフェ・レストラン】サンジェルマン、パンテオン界隈




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【フランス】【MADE IN FRANCE】【Champagneシャンパーニュ】【Mumm】Le champagne se degustera bientot dans l'espace宇宙(無重力)で飲めるシャンパーニュが開発される




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【JAPON】【デジタルサイネージ電子看板】【JR電車内広告】




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【PARIS】【サンジェルマン、モンパルナス界隈】2018年9月23日




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【PARIS】【台湾モノMADE IN TAIWAN】




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【PARIS】【サンジェルマン、ソルボンヌ広場、パンテオン界隈】2018年9月22日




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【MADE IN FRANCE】【Bob】世界一小さい食洗機




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【PARIS】【M&S】【ヴィエノワズリーViennoiserie】朝食に・・・




【キニナル】【JAPON】地球温暖化に対応する、果樹の新品種を開発

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by naobossa | 2018-09-27 18:33 | 【街角の食材】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2013-07-20 23:06 | 【スーパーの食材】 | Trackback | Comments(0)
僕のなかでは・・・・

ミカンの季節が終わって寂しいーって嘆き終わった頃に・・・

イチゴ⇒サクランボ⇒桃・プラム類⇒メロン⇒スイカ・・・

なんだけど。

全部出揃ってる。




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桃・・・いい感じ・・・香りもいい!

ウチの彼女・・・突然、『バラの香り!』って、桃をか嗅ぎながら叫んだ。

気になって・・・ネットで見たら・・・

『モモ(桃、学名 Amygdalus persica)はバラ科モモ属の落葉小高木』

▼モモ桃
http://ja.wikipedia.org/


桃の花の香りって・・・

どんなん?

【桃モモPECHE】関連記事


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Rue de Fleurus

Diaでメロン:EUR1  1ユーロでこの大きさ、ずっしり、しかもフランス産・・・味のほうは・・・まだ食べてない。

【メロンMELON】関連記事



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【キニナル】夏おでん MADE IN JAPON (06/27)


▼仏レストランがミシュランの星返上、客足減でカジュアル化
http://jp.reuters.com/



▼「植物性(プラスティック)ボトルはそれほどエコではない」と認めるボルヴィック
http://www.rue89japon.com/?p=5171

【おいしいアプリ】レシピ一年分(iPhone,iPad)Excite Japan Co.,Ltd.

【アメリア】イタリアンレシピ翻訳コンテスト


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by naobossa | 2011-06-27 17:19 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

■赤い桃(PECHE DE VIGNE)

フランスではPêche de vigneまたはSanguine Vineuseと呼ばれています・・・

今回はじめて食してみました。

■赤い桃(PECHE DE VIGNE)_a0014299_0442385.jpg



皮をむくと・・・赤い
なるほどねぇ~
■赤い桃(PECHE DE VIGNE)_a0014299_0443919.jpg


■赤い桃(PECHE DE VIGNE)_a0014299_0445934.jpg



■赤い桃(PECHE DE VIGNE)_a0014299_045149.jpg



味のほうは・・・まぁまぁってとこでしょうか。

ペチャンコの桃PECHE PLATE


季節の果物"桃" 


季節の果物・・・


Brugnonブルニオン



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by naobossa | 2006-09-08 00:53 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

■簡単デザート・・・

相変わらず、"甘いもの制限令"が解除されていない我が家・・・

果物、ヨーグルト、フロマージュ・ブラン、コンポートは条例外ということで。



季節の果物(桃を皮ごと)、フロマージュ・ブラン、リンゴのコンポート(ナチュラル、砂糖無添加)

お・い・し・い!!


Vodkaの近況(動画)
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by naobossa | 2005-09-01 17:41 | Comments(4)

■季節の果物・・・

夕刊フジBLOGの記事によると・・・


桃は・・・中国では「不老長寿」の果物として知られている。原産地は中国西北部の黄河の上流地帯といわれている。日本へ渡ってきたのは弥生時代。

何故、「不老長寿」の果物と呼ばれるのかというと・・・・

桃に含まれているリンゴ酸とクエン酸には、食欲増進や疲労回復の効果がある。また、ポリフェノール(タンニン類)にも結構な効用があるだそうです。

桃のポリフェノールとは、クロロゲン酸、カテキン、ロイコアントシアニンなどだが、これらには悪玉コレステロール(LDL)の酸化を抑制して、動脈硬化を予防する効果がある。
さらに、発がん物質のニトロソアミンの生成を抑制する効果、ヒスタミン放出を抑制することによる抗アレルギー作用などが期待できるという。
また、やさしい歯応えと舌触りの理由は食物繊維のペクチンで、これには便秘改善や血行促進の効果がある。
 
平成11年3月9日付の「日本農業新聞」によると、桃の抽出物には血中の糖分(グルコース)や中性脂肪を吸収・分解する脂肪細胞を活性化させる働きがあり、これにより糖尿病や高脂血症の予防効果があるというのだ。
 
いい事だらけの季節の果物"桃"を一杯食べて健康な生活を!!
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by naobossa | 2005-07-22 17:38 | Trackback(1) | Comments(2)

■季節の果物・・・

桃 PECHEです・・・

皮も簡単に剥けて、瑞々しくて美味しい!いい季節です^^






ナイフで切り取り、親指でかけらを抑えながらそのまま口へ!ナイフが切れにくくてよかった^^
チーズもナイフで切った後、ナイフの先ににさして口まで運びますが、けしてマネてはいけませんよ^^(身内ではよくやりますが・・・・)
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by naobossa | 2005-07-10 17:05 | Trackback | Comments(2)

■季節の果物・・・・

桃 pêche 

熟しきってはないけれど、綺麗に皮がむける程度・・・


桃 pêcheの簡単デザート・・・
■桃のコンポット COMPOTE DE PECHES

ブルニオン


桃はウチが好きな数少ない果物のひとつ・・・

僕は全ての果物が好きで、いつも一人寂しく食べるのですが、この時期は"果物"を分かち合えます^^

イチジク figue 

かなり小ぶりですが、実に美味い!
figue イチジク 無花果・・・



早いよなぁ~と思いながら・・・
普通は、8月以降じゃなかったのかこんなに熟すのは?

この果物もウチの彼女は大丈夫・・・・

ボルドーの海をアップ!
by naobossa | 2005-06-19 16:13 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
フランスでコンポット(COMPOTE コンポート、果物のシロップ煮)というと一般的にはリンゴ、リンゴ+洋梨、リンゴ+杏みたいですが・・・

今回、桃のコンポット(かけら入り)を試してみました。




美味い!はまりました!今回は、ビフィズス菌入りバニラ風味のヨーグルトと一緒でしたが、そのままでももちろんいけてます。

*参考
【ヨーグルト】出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』http://ja.wikipedia.org

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【コンポート compote】
by naobossa | 2005-05-15 17:39 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
ボルドーの有名ビストロLa Tupinaのオーナー・シェフのお勧め簡単デザート・・・


桃の皮を剥きタネをとって1/4に割ります。皮が剥きにくい場合は、さっと熱湯に通すと簡単に剥けます。

Cadillacキャディヤックの白ワイン(甘口)を用意して皮を剥いた桃を白ワイン漬けにするだけ。後はしばらく冷蔵庫に入れて冷やします。砂糖も加える必要ありません・・・
*Cadillacキャディヤックの白ワイン(甘口)でなくても、Barsac、Lupiac、Sauternesでもかまいませんが・・・Chatêau d'Yquemシャトー.ディケム’89はおよしになったほうが無難ですよ。(余裕がある方はんどんどん!でも、このデザートにはちと、もったいない!)

残念ながら、時期ががちょっと遅いので来年試してくださいね!(笑)

*Cadillacキャディヤック観光局
*ボルドーワイン委員会
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by naobossa | 2004-09-30 00:07 | Trackback | Comments(2)