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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa
by naobossa | 2017-08-11 00:01 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2016-12-25 19:52 | Trackback | Comments(0)

【牡蠣の季節】



【カキ - Huîtres】

『フランスの最近のカキの総生産量は年間8万から10万トンですが、なんとクリスマスから元日までの一週間で、その約半分をフランス人が食べてしまう・・・・』

http://goo.gl/ezf696
▼「ジェーム・ラ・フランス」 私はフランスが好きです!




【HOTEL LE BEAUVOIR】モン・サンミッシェルのプチ・ホテルで夕食(2)


■CANCALEの牡蠣(Bretagne)


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【MARCHE DE NOEL】

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by naobossa | 2013-12-09 23:27 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)











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【今日のお得な情報】


-50パーセント

Validité : Jusqu'au 27 août 2013, Sur place : Valable uniquement de 12h à 15h du lundi au vendredi
A emporter : du Lundi au vendredi de 12h à 15h et de 18h30 à 23h.


25ユーロ(2人):牡蠣24個+白グラスワイン・・・

Pour 2 personnes : 24 huîtres fines de Claires n°3 moyennes et 2 verres de vin blanc à 25 euros pour une prestation pouvant aller jusqu'à 50*



Vin au choix : Tariquet Ugni ou Entre Deux Mers










【Opium la Cabane】

44, rue Dauphine
75006 Paris


詳細:








【牡蠣HUITRE】関連記事
by naobossa | 2013-05-27 19:38 | 【今日の得するグルメ情報】 | Trackback | Comments(0)
【L’Écume des Bulles】

3, Rue Des Quatre Vents
75006 Paris


Trois offres

Plateau "Écailler" avec 18 huîtres fines de claire numéro 4, 6 amandes et 2 verres de Sancerre à 29 € au lieu de 65 €*

Plateau avec 36 huîtres fines de claire, 6 amandes, 200 g de bulots et 2 verres de Sancerre à 49 € au lieu de 115 €*

Plateau avec 48 huîtres fines de claire, 12 amandes, 400 g de bulots, 6 crabes verts et 1 bouteille de Sancerre à 79 € au lieu de 191 €*





Valable jusqu'au 7 septembre 2013

Ouverture du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 23h30


Réservation....


Obligatoire en ligne sur www.groupon-reservation.fr dès réception de votre coupon
Renseignements au 01 43 26 00 22


【L’Écume des Bulles】




【RUE DES QUATRE VENTS】関連記事naobossa

【RUE DES QUATRE VENTS】関連記事naoparis


【今日のキニナル】


【週刊ダイヤモンド】5月20日 月曜日発売 (05/17)

【SoftBank HealthCareソフトバンク ヘルスケア】

【楽天スーパーWiFi】 (05/17)

【MADE IN FRANCE】ダンケルク La Dunkerquoise ゴーフル (05/17)

【David Beckham】ベッカムが現役引退を発表、26日のリーグ戦が最後の試合に David Beckham raccroche les crampons (05/17)

【お得な情報】FNAC FRANCE 2013年5月23日13時まで (05/17)

【Coca-Cola】コカ・コーラの「レシピ」、15歳が15億円で落札?La formule du Coca-Cola vendue 15 millions de dollars, le temps d'une blague (05/17)

【図解】レノンとハリスン使用のギター


【Ferrari】新型HV「ラ・フェラーリ」予約完売、3億円の超限定車10台発売か

【キニナル】園児らの目の前で男が銃で自殺、パリの幼稚園Suicide devant une école: "J'ai vu le monsieur par terre avec tout le sang"(PARIS)



- Les grands crus de Bordeaux et de Bourgogne



- PROMOTION FNAC



- 【ChateauOnline】



by naobossa | 2013-05-17 22:36 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(1)
by naobossa | 2013-03-02 22:01 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2012-11-04 21:56 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
Technique de cuisine : Ouvrir une huître


【牡蠣】FLORENT TARBOURIECHが育てる牡蠣がパリで人気上昇中(PARIS)


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【牡蠣村】アルカッションARCACHONnaobossa 



■牡蠣 huître



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牡蠣村GUJAN MESTRAS







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【MONOPRIXモノプリオンライン】








by naobossa | 2012-09-06 07:52 | 【VIDEOで見るフランス料理】 | Trackback | Comments(0)
FLORENT TARBOURIECH (CONCHYLICULTEUR DE L'ETANG DE THAU)が育てる牡蠣・・・・


牡蠣筏のロープを(ソーラーパネルでエネルギー供給されたモーターで)計画的に海水から引き上げることによって、牡蠣にストレスを与え、身がしまって美味しく育つらしいが・・・伝染病にも強い牡蠣になるそう。


当然、コストは高くなるわけだけど・・・いま、パリでは、有名シェフたちがかなり注目、人気急上昇らしい。

▼Etang de Thau(Languedoc-Roussillon)
http://fr.wikipedia.org/




▼Il veut concurrencer l’huître d’Atlantique
http://www.leparisien.fr/espace-premium/actu/il-veut-concurrencer-l-huitre-d-atlantique-26-12-2011-1783724.php

▼QUAND LA PASSION DEVIENT UN SUCCÈS…
http://capcactus.blogzoom.fr/897889/QUAND-LA-PASSION-DEVIENT-UN-SUCCES/

▼http://www.medithau.com/
http://www.medithau.com/


▼Huître
http://fr.wikipedia.org/


■CANCALEの牡蠣(Bretagne)



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【牡蠣村】アルカッションARCACHONnaobossa 



■牡蠣 huître



【牡蠣HUITRE】関連記事naobossa 

【牡蠣村】GUJAN MESTRASnaojazz


牡蠣村GUJAN MESTRAS




【VIDEO】


Florent Tarbouriech pour ww.thautv.fr





LA PERLE DE THAU







L'Huître de L'Etang de Thau en voie d'extinction ?








La magie de l'étang



【フランス南西部ボルドー近郊】

GUJAN MESTRAS



>>More【牡蠣情報】
by naobossa | 2011-12-28 19:32 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
過去40年の間に2回、東北地方の同業者に助けられたフランスのカキ養殖業者がこのほど、今度は自分たちが恩返しをする番だと立ち上がったそう・・・

【牡蠣】支援プロジェクト名「France o-kaeshi(フランスお返し)」作戦

【牡蠣HUITRE】関連記事

by naobossa | 2011-07-07 19:43 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)