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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:簡単料理 ( 10 ) タグの人気記事



Easy Homemade Dumpling Recipes




by naobossa | 2020-05-14 17:46 | 【VIDEOレシピ】 | Trackback | Comments(0)


【PARIS】【鶏肉】最近気にいってる食し方

鶏もも肉を塩+胡椒、またはニンニク醤油で少しマリネしてか、ただオーブンで焼く・・・・







とてもンシンプルだけど美味しい。
more photo....

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【Concert at the Eiffel Tower 】

【Les Quatre Saisons a la Tour Eiffel 】

【PARIS】【INFO CONCERT】【コンサート at エッフェル塔】Salle Gustave Eiffel エッフェル塔, パリ 2018年6月9日


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【PARIS】【エキスポ情報INFO EXPO】


23 mai - 10 juin 2018
Vernissage le jeudi 24 mai 2018 a 18h00

ベルニサージュ:5月24日(木)18~21時
会期:5月23日~6月10日

【EXPO】【Galerie Hayasaki】【Masahiro Watanabe】「渡部正廣絵画展」Peinture figuratif




Entree libre / 入場無料





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【PARIS】【サンジェルマン、芸術場、ポン・ヌフ、パンテオン界隈】2018年6月8日




【PARIS】【サンジェルマン、芸術場、ポン・ヌフ、パンテオン界隈】2018年6月8日




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【LaFourchette】




【PARIS】 【LaFourchette】【Ao Izakaya】Jusqu'a -30% sur la carte




【PARIS】【サンジェルマン、ポン・ヌフ、レ・アール界隈】2018年6月5日




【PARIS】 Coca-Cola s’est associe a MyLittleParis et son illustratrice Kanako




【PARIS】【サンジェルマン界隈】2018年6月4日




【PARIS】【Bus burger】ハンバーガーを食べながらパリ観光manger un burger en visitant Paris !

Cette photo de Bus Burger est fournie gracieusement par TripAdvisor




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【フランス】【Quitoque】【食材宅配サービス】カルフールが料理キット宅配サービス開始 C'est moi qui cuisine ce soir !






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by naobossa | 2018-06-08 22:52 | 【鶏肉】 | Trackback | Comments(0)

挽き肉+ナス+ネギ+生姜+ニンニク+鶏のブイヨン=美味しい!

いつも、本当にでかいなーって思いながら買うフランスのナスなんだけど(笑)


【街角のスーパー】CARREFOUR MARKET(サンジェルマン界隈)PARIS


ネギ+生姜+ニンニクをはじめに炒め、ナスを加え(塩を適量ふるとナスが油を吸いすぎない)、挽き肉を加え、鶏のブイヨンで適当に煮込む。日本酒があったら加えるともっといい感じに仕上がるけど、なければ別に気にしないで・・・

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P3250111 posted by (C)naoparis



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残りモノで、翌日は・・・
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【クスクスcouscous】夏野菜たっぷりのクスクス(PARIS)




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【VIDEOで見るフランス料理】


【LOUIS VUITTON】東京駅に出現 LOUIS VUITTONの巨大アンティーク・トランクが話題(TOKYO)





>>【今日のキニナル】
by naobossa | 2012-08-29 19:32 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(1)


NOISETTES A POELER(LUSTUCRU)




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最終的に・・・ぼくには、ニョッキGNOCCHI との違いがいまいちわからなかった。


▼NOISETTES A POELER


http://www.miamz.fr/test/


【簡単料理】フライパンでGnocchi(Lustucru)PARIS




▼LES GNOCCHI A POELER

http://www.lustucru-selection.fr/produits/


【LUSTUCRU】関連記事



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by naobossa | 2012-02-28 20:40 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
【要冷蔵タイプ】


これ、コロッケもどきで、いい感じ、電子レンジ加熱でOKは時間がないときにマジ便利・・・・
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P2990137 posted by (C)naoparis

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『のし鶏』もどきでいけてる・・・



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【電子レンジ】関連記事


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■手作り『おせち』で大満足な元旦(PARIS)



【第40回ローザンヌ国際バレエコンクール】Le 40e Prix de Lausanne

【PLACE ST-SULPICE】ウー凍る






【いろんなオルガンOrgues electroniques】





【HAMMOND】Hammond Organ SK2



【VIDEO】いろんなオルガンOrgues electroniques(02/05)


【ハモンドオルガンHAMMOND+レスリースピーカー】




【ハモンドオルガンHAMMOND】







原発警戒区域のペットを襲う冬、保護団体「全て家族に...

【PHOTO】

▼Lost pets of Fukushima

▼Une nouvelle planete habitable decouverte

「鎖国へ向かう国・ニッポン」




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by naobossa | 2012-02-05 21:17 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(0)
鶏肉を・・なんてことない・・ただ、ピリ辛ソース、醤油、ハチミツ、ニンニク、しょうがで煮詰めるだけなんだけど。。。。

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P1790765 posted by (C)naoparis

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P1790762 posted by (C)naoparis

突然、この濃いー味が欲しくなる。。。

ついでに・・・
冷蔵庫で死にかけてたモヤシを『佃煮もどき』に。これ、かなりいけてました。
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P1800231 posted by (C)naoparis
見た目は・・・キモイけどね。

【簡単料理】


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by naobossa | 2008-11-05 21:45 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(0)
最近、日本のTVを見て知った事・・・

★美味しいカレーの作り方★
カレーって、ブッフ・ブルギニヨンみたいで、翌日の方が更に美味しくいただけると・・・思っているのですが、日本のTV番組で紹介していた作ったすぐに翌日のウマサが味わえる方法。

何と・・・


赤味噌を加える・・・だそう。

試した人は結果を教えて下さいな。


■boeuf bourguignon 牛肉の赤ワイン煮(材料)
■boeuf bourguignon 牛肉の赤ワイン煮(出来上がり)
■boeuf bourguignon 牛肉の赤ワイン煮(一人分)




■水を使わないカレー 

★カレー関連記事★ 





★簡単なギョーザの作り方★
日本は中国製ギョーザ問題で大変らしいですが・・・
簡単に家庭で作るギョーザの作り方を見ていて驚き!

ギョウザの皮を,ヒダを作って・・・じゃなく、スティック(棒)状にくるんと丸めて両端を押させるだけ。こんなんでは驚きませんが・・・



このギョウザ、野菜(白菜やキャベツ)を使わないので,寝かせる必要がなく作ったら即焼くわけ。ここで驚いたのが、あんに加える材料。

なんと・・・

海苔の佃煮!

海苔の佃煮にはすでに味も濃くいろんな調味料が使われているので、このギョウザはタレなしで食せるんだそう。(お弁当に最適ではないですか)

巻き終わった棒ギョウザは、片面焦げ目が付くくらい焼いたらひっくり返して、水を加えて蒸し焼き。トータル5分ほどで出来上がり。

試したら,是非知らせて下さいな!

★ギョウザ関連記事★ 


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by naobossa | 2008-02-05 07:52 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(2)

■簡単ナス料理(PARIS)

毎回、マルシェから帰って来て驚くのが茄子ナス(仏語:Aubergineオベルジンヌ)の大きさ・・・

マルシェで見ている時はそれぼど感じないのに・・・ほんと、ウチで見るとデカイ!(ウチのキッチンが狭いのか?)

久しぶりに、パリの日本料理屋で時々食べるマーボー茄子が食べたくなって・・・

以前、真似てトライしたモノ・・・


今回は、そのまんま、縦に切って・・・くり抜いてみました。

ナス(デカイ!)を半分に縦に切り、電子レンジで5分くらい熱します。
キレイに簡単に皮から剥がせます。

今回は牛肉の挽肉を使いましたが合い挽きでもソーセージ用の豚肉の挽肉でも好みです。
みじん切りのオニオン、ニンニクをあらかじめ炒めておいて、くり抜いたナスの中身をドッキング。この時におろしショウガ(ショウガが好きな人はみじん切りでも)を加え・・・自分の好みで豆板醤、胡椒など・・ウチに豆板醤がなかったので、この日は七味。最後に片栗粉でとろみをつけて、シブレットを加えて出来上がり!簡単!・・・世間が思っているマーボー茄子ではありませんが。
■簡単ナス料理(PARIS)_a0014299_1916558.jpg



『ナス(茄子、なす、奈須比、英名:eggplant、学名:Solanum melongena L.)はナス科ナス属の植物。原産地インドの東部・・・・日本には平安時代に、奈須比なすびとして伝わった。土地によっては現在もそう呼ばれることもある。女房言葉により茄子となった』
ナス出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より


【参考サイト】
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/321.html

http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage37.htm

http://www.misbit.com/recipe/mid00118.html

http://repiko.yakan.net/ma-bo-nasu.html

ナス出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

http://fr.wikipedia.org/wiki/Aubergine

【関連記事】
NANIWA
by naobossa | 2007-01-12 19:23 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(0)

■簡単料理

以前にもご紹介しましたが、週一度は食べたくなるのが和風ペペロンチーノ・ア・ラ・ジャポネーズ・・・

冷蔵庫に何も無い時にもこれなら出来る!みたいに・・・ボルドーの友達が教えてくれたパスタ料理。感謝!感謝!です。

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■ペペロンチーノ・ア・ラ・ジャポネーズ
by naobossa | 2006-08-29 01:33 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(4)
以前,友達から教わった和風ペペロンチーノを作ってみました。

「このお店のパスタ美味いよ!(フランスでパスタの美味いお店を見つけるのは簡単ではないのですが・・・)」と言われて、まずそのお店で食してみるのがペペロンチーノ。僕にとってペペロンチーノはパスタの王道。

"シイタケ"と"だし"を使うそんなペペロンチーノを友達から聞いて、一瞬、えっ?

パリで独りの時は,外食かウチでパスタが多く、いろんなパスタバリエーションはウエルカムなので試してみる事にしました。

ニンニク、唐辛子、オリーヴ・オイル、乾燥シイタケ、だし(粉末タイプ)、トマトでOK
ニンニクは縦に切り、真ん中の緑の部分を取り除いてから薄くスライスが良いのですが、無ければ粉末タイプ。この場合はかなり多めで・・・

パスタはスパゲティー(スパゲットーニが美味いのですが・・・)。

この簡単料理はのコツは、弱火でニンニク、唐辛子を少し多めのオリーヴ・オイルでゆっくり、とにかくゆっくり熱する事。シイタケを水で戻しておいて・・・

ゆっくり熱して、いい香りがキッチンに漂って来た頃にトマト、細く切ったシイタケを加えます。その後、粉末だしを少々加えます。

これまた、ゆっくり、ゆっくり・・・瞑想しながら(笑)・・・・ゆっくりゆっくり。

トマトの形が無くなりかける頃に,パスタを茹ではじめ・・・・

茹で上がったパスタをソースに絡めて即、とにかく即、食す!!

いやぁ〜週に1度は食べたい料理です。



【参考サイト】
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ-出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


■8月のリュクサンブルグ公園
by naobossa | 2006-08-03 18:34 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(0)