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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:Asperge ( 13 ) タグの人気記事



【PARIS】【アスパラasperge】「いまが旬」

















【アスパラasperge】関連情報Tags



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【BIO有機農産物、有機加工食品】Tags


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【フランス】【農薬要注意】Traces de pesticides sur les fruits et legumes




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【PARIS】【サンジェルマン、リュクサンブルグ公園、モンパルナス、ダゲール界隈】2020年6月11日










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【日本】東京都で新たに25人感染 2日連続20人上回る(20/06/12)

【日本】【パーク&ゴー】マクドナルドがスマホ事前予約 持ち帰り強化狙う(20/06/12)

【マスク】「誰かが道にマスクを捨てない限り、海で見つかるはずがない」と、環境保全NPO。

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【日本】地獄はこれから、飲食・小売りに「ソーシャルディスタンス禍」がやってくる

【フランス】布マスクが売れない!(外国からの使い捨てマスクが主流になり)嘆く仏布マスク製造業者

【INFO】【Coronavirus新型コロナウイルス】2020年6月12日








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【JAPON】羽田空港、自動運転の「車イス」を世界で初めて正式導入






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【PARIS】【街角のスイカPASTEQUE】【ムフタール界隈】










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by naobossa | 2020-06-12 23:30 | 【BIO有機農産物有機加工食品】 | Trackback | Comments(0)



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ジモモ パリ

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【la belle iloiseラ・ベルイロワーズ(PARIS)】関連記事


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【4 ROUES SOUS 1 PARAPLUIE】2CVでパリ観光(PARIS)






【Omlette】【PHOTO】【France】イースター恒例の巨大オムレツ作り、仏ベシエールL'omelette pascale a 15.000 oeufs




【PHOTO】【キニナル1枚】



【オキアミEuphausiacea】【知床SHIRETOKO】【JAPON】知床の海岸、ピンクに染まる オキアミが大量打ち上げ





【脱原発】【自然エネルギー推進会議】


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by naobossa | 2014-05-10 23:09 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)

la saison des asperges

▼Marmiton

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▼Anne-Sophie Pic

http://ow.ly/uPvlC




▼Jean-François Piège - Page Officielle

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【Aspergeアスパラ】関連記事







【コンサート情報CONCERT】【PARIS】【LE TRIANON】【YOSHIKI CLASSICAL】le lundi 26/05/2014 19h30 5月26日



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>>More【今日のキニナル】
by naobossa | 2014-03-22 20:09 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
ウチには『すりこぎ』しかない・・・

ウチの彼女、この棒って・・・均等には丸くない・・・って事をはじめて確認。で・・・いろいろ格闘してピザ生地を小麦粉から作ってました。



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48077793_1750093689 posted by (C)naoparis

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【Aspergeアスパラ】関連記事



【PIZZAピザ】関連記事








JACOMO BORDEAUX

RUE DES CISEAUX PARIS

Rue des Remparts Bordeaux


パン生地PIZZA



■丸~るいはずだったピザ・・・







【RUE DES CANETTES 75006 PARIS】関連記事



■このPIZZAショップが増え続けるパリ・・・





【Nature Capitale】シャンゼリゼLes Champs-Elyseeが大変身(PARIS)



【開催】カンヌ映画祭Festival de Cannes 2010


【OPEN】Centre Pompidou-Metz (フランス)



JAZZ A ST-GERMAIN-DES-PRES(PARIS)


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by naobossa | 2010-05-20 20:04 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
【キニナル】アスファルト舗装を突き破る日本のアスパラ


【フランス】
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P2440317 posted by (C)naoparis

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【MOUFFETARDムフタール界隈】関連記事naobossa『フランス美食村』

【MOUFFETARDムフタール界隈】関連記事naoparis『フランス落書き帳』

 

これはスペイン産(スーパーもの)・・・
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両手で端を持って(画像では・・・撮りながらだから、片手でだけど)、折れたところで、下部は調理時間を長くまたは調理方法を違えて(スジが多いので・・・)

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P2440514 posted by (C)naoparis

☆PHOTO画像をSlideで見る


【Aspergeアスパラ】関連記事





【グルメ】フランスな食材、生活・キッチン用品を日本で探す

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by naobossa | 2010-05-20 02:55 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
by naobossa | 2010-05-04 19:13 | 【マルシェMARCHE】 | Trackback | Comments(1)

■街角の食材(PARIS)

モベール界隈
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RUE DE SEINE
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St-Paul/Le Marais界隈

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P2000715 posted by (C)naoparis


アスパラソバージュをご存じですか?
http://aspara.ac.affrc.go.jp/

asperge sauvage
http://www.lakko.fr/

Omelette aux pointes d’asperges sauvages
http://garrigue-gourmande.fr/

Asperges
http://www.supertoinette.com/

Asperge
http://fr.wikipedia.org/


【Asperge】関連記事


■急速冷凍でいつでも新鮮春のみずみずしさがそのままフランス産アスパラソバージュ 400g冷凍




今日もありがとうございます!
(フリー素材 今日もわんパグ)
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by naobossa | 2009-05-21 06:16 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
サンジェルマン界隈
■街角のアスパラガス(アスペルジュAsperge) _a0014299_8535722.jpg


スーパーで白アスパラを買ってうれしそうに闊歩する女性を見かけ・・・
■街角のアスパラガス(アスペルジュAsperge) _a0014299_8571367.jpg


なんとなく・・・春を感じました^^


【アスパラ】関連記事
by naobossa | 2008-04-18 09:04 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)
食用(白、緑、紫)と観賞用があるわけですが・・・

旬を感じるアスパラガス、今日の日本のTVを観ていて、食べたくなりました。

僕自身は緑アスパラ派・・・

【緑アスパラ】関連記事


シンプルにサラダで食すが多いですが、天ぷら、パン粉をつけて揚げるのも好き。
アスパラガス
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


日本のTVによると、『根っこ』が大事なんだそうで、最初は、栽培開始から収穫に至るまで3年くらいかかろそう。(『根っこ』をしっかり大きく成長させるために)
一度、根がしっかり成長したら、ひとつの根からいくつも茎が出てきて、成長率はかなり早く、一日に2回収穫するくらい、タケノコみたいで・・・ほって置くと、1メートル以上にもなるそう。

白アスパラは日光にあてず栽培。
ボルドー、アキテーヌ地方では『Les asperges du Blayais』ブライの白アスパラが有名。
■Marché Capucinsキャプサン市場(ボルドー)


■ブライBlaye(ジロンド県Gironde)




http://www.bernezac.com/Blaye.htm
Asperge du Blayais
http://www.gastronomie-aquitaine.fr/

■ムフタール界隈の『食』(パリ)



http://fr.wikipedia.org/wiki/Asperge


【レシピ】
-Chips d'asperges salées et sucrées par Philippe Garret
http://www.gastronomie-aquitaine.fr/

- Tout sur... l'asperge
http://www.linternaute.com/f

- Asperges
http://www.supertoinette.com

アスパラを茹でる専用鍋(スパゲティを茹でるような縦長)は存在しますが、僕の周りのフランス人家庭では一度もみたことがありません。
日本のTVによると、茹でるときは・・・大きいフライパンを使って茹でるのが便利だそうで。

買って来てから出来るだけ早く食すのがいいのですが、冷蔵庫で保存する場合、切り口に水で湿らせたキッチンペーパーを巻いて、立てて保存・・だそう。
by naobossa | 2008-04-15 19:40 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)
by naobossa | 2007-04-22 21:25 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)