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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:FLAMM'KUECHE ( 3 ) タグの人気記事

by naobossa | 2010-11-25 19:49 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
冷凍・冷蔵ものがけっこういけているので僕はまだ自分で作った事はありません・・・

<簡単レシピ>
4~5人用
パン生地 500 g
生クリーム 40 cl
大さじ1杯の菜種油
オニオンスライス 50 g
ベーコン 80 g
バター 50 g
塩少々

オニオンをバターで炒め、生クリームと混ぜる。
ベーコンは前もってフライパンでほんの少し炒めておく。(固くならいい程度)

パン生地は出来る限り薄く引き延ばしその上に炒めたオニオン、生クリームと混ぜたベーコンをのせる。
大さじ1杯の菜種油をその上にかけてオーブンにいれて10分焼いて出来上がり。(最高温度に合わせる)






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by naobossa | 2004-07-02 20:04 | Trackback | Comments(5)
■FLAMM\'KUECHE (タルト・フランベ)Tarte Flambée_a0014299_22243.jpg
アルザス地方の名物・・・
オニオン、ベーコン、生クリーム・・・いたって単純な材料ですが・・・旨い!ビールと一緒が最高です。

これはアルザス地方で作られた冷凍モノですが、パリの僕のうちの近くにはビールをその場で作って飲ませる店があり、この自家製タルト・フランベがあります。・・・旨い!
by naobossa | 2004-06-30 22:25 | Trackback(1) | Comments(10)