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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:KIM LIEN ( 4 ) タグの人気記事

☆KIM LIEN(モベール界隈)

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ヴェトナム風タロイモコロッケ、ネム、クレープ、Bo Bunボ・ブン、Bi Bunビ・ブン
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☆TIN TIN(ベルヴィル界隈)
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パトロンが変わったのか?シェフがか変わったのか?・・・・ロックラック・・いまいちで残念。エビ入り蒸しギョウザはまぁまぁ・・ってとこだった。



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by naobossa | 2009-09-22 18:37 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)
久しぶりに日本から遊びに来た友達とモベール界隈のヴェトナム料理屋へ。

テラス席も気持そうだったのですが、夜遅くなると冷え込みそうなので、店内に。
いつから照明が赤?
店内の半分が赤い照明でムードアップ!?(おかげで、料理の写真はキツイ・・・)

半分は普通の照明・・・
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以前、サンジェルマン界隈に精通したグルメな読者から、このお店に『大根餅』がありますよ!とコメントをいただいたので・・・試そう!と・・・しかし、メニューをいくら捜しても見つからず。
ひょっとして、壁に?とキョロキョロ見渡したら・・・ありました!


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その他、『タロ芋コロッケ』『ネム』『ヴェトナム風クレープ』『生春巻き』『蒸しご飯』・・・満足,満足。

デザートの『マンゴジブレ(マンゴのシャーベット』『ココナツベースのヴェトナム風蒸し饅頭』がかなりヒット!でした。

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いつも、ごちそうさまです!(僕がいつも利用する13区やベルヴィル界隈のベトナム料理屋に比べてかなり高め!・・・『東京のベトナム料理屋』に比べたらボリュームもあるしリーズナブル!と友達は言っておりますが。)
日曜日はみんな休業
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何故かこの界隈、"ベトナム"がかたまってます。(向かいにも、一軒ベトナム食材店が)


■パリのベトナム料理屋 

■ベトナム料理屋(PARIS) 

【モベール界隈】 

【ベトナム料理屋】 


【参考サイト】
生き返ったダイコンの皮『おいしい画帳』こぐれひでこ(YOMIURI ONLINE)


風味絶佳
風味絶佳
山田 詠美

『大根の葉っぱは油炒めにして、XO醤で味を付けて、切り胡麻をかける。皮だってお醤油に漬けておけば即席の箸休めになる。』

山田 詠美という人は・・・ほんと、食べる事,作る事が好きな人なんだなぁ〜と感心する。


>>モベール界隈
by naobossa | 2007-05-27 02:51 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(3)
モベールにあるヴェトナム料理屋に友達と・・・

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ネム、生春巻き、コロッケ、ベトナム風クレープ、蒸しご飯・・・
久しぶりにヴェトナムを満喫、満足なソワレ(夕べ)でした。


天気がいい日のテラス席はいつも満員・・・


デザートはこちら
by naobossa | 2007-03-20 19:31 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(2)

久しぶりのパリでのヴェトナム料理。今回、初めてモベールMAUBERT、パリ5区75005)のお店に挑戦。

前菜に定番のネムの他に、ベトナム風コロッケ(タロ芋ベース)・・・




ベトナム風コロッケがビールとぴったしで大正解でした。

BO BUN



PHO

ちょとピリ辛のボブンもいけてました。PHOは13区でしか食べないのですが、美味しそうだったので今度試してみたい感じです。(今回はお腹が一杯だったので、スープの味見もしませんでした)


この写真では全く想像できませんが、細長くかなり奥行きのあるレストラン。2階席もありました。お値段の方はちと高いです。(13区のベトナム料理屋と比べ)ハイネンケン2本を飲んで50ユーロ弱。



by naobossa | 2006-04-29 02:31 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)