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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:Michelin Guide 2011 ( 2 ) タグの人気記事

店を閉店した2ヵ月後に・・・ミシュラン☆に。もっと早く☆をもらってたら・・経営困難を逃れただろうとオーナーシェフのコメント。(Ingouvill:ノルマンディー地方)



☆を獲得するのは難しい・・維持するのはもっと大変・・・同僚に・・『☆獲得していないんだから・・・失う心配はないだろう!』って言われたそうで・・・

自分の彼女がシーフード店の経営をしているので彼女を手伝って、そこで自由にがんばるさ!と言っている。



詳細、動画はこちらから・・・
【Michelin Guide】遅すぎたミシュランの「星」、店は既に閉店 フランス

【グルメ】Passage 53☆☆獲得-Michelin Guide 2011(フランス)


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▼Revelation de l’annee: Guillaume Guedj et Shinichi Sato, Passage 53, 2e




▼Patissier de l’annee: Sadaharu Aoki, Aoki, 5e et 6e



【ゴールデンウィーク2011】今年は最大10連休!海外で過ごす?


3月6日(日)は『おばあちゃんの日』(フランス)Fete des grand-meres・・・


>>More【グルメ・お得な情報】
by naobossa | 2011-03-03 17:32 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(0)
25 tables ☆☆☆(10 à Paris)

76 tables ☆☆(14 à Paris)

470 tables ☆ (45 à Paris)



☆☆Michel Trama(L'Hôtel, à Puymerol, Périgord) (☆☆☆2010)


☆☆Passage 53(Shinichi Sato) 75002 PARIS (☆2010)





【グルメ】le prix Pudlo 2011(Gilles Pudlowski)

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☆☆le Thoumieux(Jean-François Piège) 75007 PARIS

Jean-François Piège関連書籍

☆Sensing(Guy Martin) 75006 PARIS

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☆La Nouvelle Maison de Marc Veyrat(Marc Veyrat) Annecy

【グラン・シェフ】Marc Veyrat


http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/re...

Pas de nouveau restaurant 3 étoiles cette année. Le premier étage du Thoumieux et Passage 53 (Paris) deviennent doublement étoilés.



▼Sélection du guide Michelin 2011 sans grande surprise
http://www.lexpress.fr/

▼Les étoiles du guide Michelin 2011 à Paris et en Ile-de-France
http://www.lefigaro.fr/

【LYON】

☆Le Bec & Taka(Takao Takano)


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☆14 Février(Tsuyoshi Arai)



▼Guide Michelin 2011 : un palmarès prudent
http://blogs.lexpress.fr/



▼Les gagnants et les perdants du Guide Michelin 2011



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Michelin Guide 2011 France: Hotels & Restaurants





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by naobossa | 2011-03-01 09:26 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)