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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa
by naobossa | 2012-03-31 21:31 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(1)


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フランス産高級チョコレート【ヴェイス社】最高級のクーベルチュールチョコレートを、そのまま...

『ヴェイス社の歴史は、1882年にフランス・アルザス出身のユージエーヌ・ヴェイスがサンテティエンヌという町に店を開くところまで溯ります。
チョコレートの命とも言える材料のカカオ豆(最高級品種"クリオロ")は、味と香りのバランスを考え、最低3つの産地の豆をブレンドしています。
そして、昔ながらのガスの機械を使い、カカオ豆を焦がすことなく、時間をかけてローストしています。
手間を惜しまないヴェイスの伝統は、初代ユージェーヌから、現在に至るまで脈々と受け継がれ、カカオの香り高く味の余韻が長い、最高のチョコレート製品を作り続けています。』
【WEISS社】タブレット、グラニュレ・ド・ショコラ


【楽天市場】フランス産高級チョコレート


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by naobossa | 2012-01-29 20:59 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2011-12-27 19:55 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2011-12-14 21:02 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(1)
【HENRI LE ROUX】まもなくOPEN・・・

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RUE DE BOURBON DE CHATEAUX 75006 PARIS

【キニナル】世界で唯一のキャラメリエ アンリ・ルルー




【HENRI LE ROUX】日本でめぐりあうアンリ・ルルーHENRI LE ROUX

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【WEISS】

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by naobossa | 2011-11-28 18:49 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2011-05-15 20:10 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(0)
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☆Patrick Roger
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☆LA MAISON DU CHOCOLAT

マドレーヌ店
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ルーヴル店
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☆RICHART


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258 bd St Germain  75007 PARIS
http://www.chocolats-richart.com/


☆Jadis et Gourmande

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56, rue Saint-Placide 75006 PARIS



☆Pierre Marcolini

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☆Jean Paul HEVIN

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by naobossa | 2009-10-02 19:35 | 【チョコレートCHOCOLAT】 | Trackback | Comments(4)