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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:Thierry Marx ( 23 ) タグの人気記事



【Julie Andrieu】【Thierry Marx】【ピザのレシピ】Pizza a la carte ! - Les Carnets de Julie

Thierry MarxとJulie AndrieuがPIZZAの作り方を紹介・・・



【YouTube】
https://youtu.be/0qbwPpzjzYk





【Julie Andrieu】関連情報



【Thierry Marx】関連情報


次回は、Thierry Marxのやり方でウチPIZZAに挑戦してみよう!


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【PARIS】【CONFINIMENT】【ウチPIZZA】







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【INFO】【新型肺炎コロナウイルスCOVID -19】【Deconfinement】【Distanciation socialeソーシャル・ディスタンシング】
【イタリア】イタリア観光客受け入れ再開 来月3日から大幅緩和(20/05/17)

【スペイン】スペイン、6月末にも観光客受け入れ再開へ








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【PARIS】【ウチGalettes de sarrasin】2020年5月17日






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【PARIS】【マスク、消毒液】2020年5月14日








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【PARIS】【ハンバーガー】【Five Guys】2020年5月12日






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【VIDEOレシピ】【今日の簡単料理】アジアもの






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【France】Distanciation socialeソーシャル・ディスタンシング(対人距離の確保)






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【France】【INFO】【Coronavirus新型コロナウイルス】居住地から100km以上の移動について






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【今日のワンコ】「ステイホーム」





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【PARIS】【M&S】【お米RIZ】【BASMATI】2020年5月11日










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【PARIS】【M&S】時々、コレがいい








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【PARIS】【Deconfinement】【VIDEO動画】2020年5月11日

【YouTube】【Paris】【サンラザール駅】Deconfinement: a Paris, masques de rigueur pour les usagers gare Saint-Lazare | AFP

【YouTube】【エッフェル塔】Paris leur dit merci : Hommage aux Parisien.ne.s a la Tour Eiffel






【INFO】【新型肺炎コロナウイルスCOVID -19】【France】Eau de Javel 次亜塩素酸ナトリウム hypochlorite de sodium




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【PARIS】【街角のキャフェ】【サンジェルマン界隈】2020年5月10日Confinement最後の日




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【PARIS】【サンジェルマン界隈】2020年5月10日Confinement最後の日


【PARIS】【サンジェルマン、サンスルピス広場界隈】2020年5月9日







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【Distanciation socialeソーシャル・ディスタンシング】スウェーデンのポップアップレストラン






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【France】【Deconfinement】5月11日以降の公共交通機関利用時の注意事項
【INFO】【Coronavirus新型コロナウイルス】






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by naobossa | 2020-05-19 23:37 | 【VIDEOレシピ】 | Trackback | Comments(0)


【PARIS】【パリの駅】いま駅がおいしい・・・

Thierry Marx / Gare du Nord 北駅
Jean-Pierre Hocquet / Train Bleu / Gare de Lyon リヨン駅
Eric Frechon / Gare Saint-Lazare サンラザール駅



【Eric Frechon】関連記事



【Thierry Marx】関連記事

Les escapades de Petitrenaud
https://www.france.tv/france-5/les-escapades-de-petitrenaud/756487-paris-restaurant-des-gares.html

Les escapades de Petitrenaud - Emission du dimanche 14 octobre 2018 (14-10-18) - France 5 - Magazines http://www.tv-replay.fr/14-10-18/les-escapades-de-petitrenaud-france5-pluzz-13194593.html

Les escapades de Petitrenaud Paris : restaurant des gares
http://tvmag.lefigaro.fr/programme-tv/programme/les-escapades-de-petitrenaud-f154952282

Resume de Les escapades de Petitrenaud : Paris : restaurant des gares


la gare de Lyon au ≪Train Bleu≫ ou Jean-Pierre Hocquet lui fait gouter le croque-monsieur et les crepes Suzette.
Le Train Bleu : "'Les clients passent des moment magiques"

https://youtu.be/GYq1gnC18yA


【PARIS】【街角のレストラン】Le Train bleu(Gare de Lyon) 創業1801年...


la gare Saint-Lazare, Eric Frechon cuisine le maquereau au vin blanc et les blancs de volaille laques.
Eric Frechon entre en gare

https://youtu.be/aN04i0C1-7A

la gare du Nord, Thierry Marx accueille Carinne autour d'une joue de boeuf mijotee et d'une tarte a l'abricot

Thierry Marx inaugure l'Etoile du Nord

https://youtu.be/u8DFR4kl_9U

Thierry Marx - Emission integrale du 20/05/2018 - The ou Cafe
https://youtu.be/4lJk_6U2cvw

Thierry Marx : une heure en tete-a-tete avec le cuisinier
https://youtu.be/Nlu9b-K63_8




【GARE DE LYON】関連記事naoparis


【GARE DE LYON】関連記事naobossa


【SNCF】関連記事




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パリでコンサート&ディナー
【PARIS】【Info Concertsコンサート情報】パリの美しい教会サント・シャペルでのクラシックコンサート


【PARIS】【Info Concertsコンサート情報】


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【フランス】【ワイン】【キニナル】ボルドーのワインたち




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【PARIS】【サンジェルマン、ポンピドゥー界隈】2018年11月10日




【PARIS】【EKIBEN駅弁】【GARE DE LYONリヨン駅】Ekiben comme a Tokyo2018年11月30日まで




【PARIS】【サンジェルマン、ソルボンヌ広場界隈】2018年11月9日




【PARIS】【PASTA MAISON+KIMUCHI】Spaghetti a la bolognaiseミートソース・スパゲッティ+キムチ2018年11月9日




【PARIS】【サンジェルマン界隈】2018年11月8日






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【フランス】プチバトーがジブリとコラボPetit Bateau x Studio Ghibli




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【PARIS】【サンジェルマン界隈】2018年11月7日









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by naobossa | 2018-11-12 19:33 | ■キャフェ&レストラン | Trackback | Comments(0)


Cuisiner le poisson cru - Les Carnets de Julie
2018/01/06 に公開
Les Francais raffolent du poisson cru, ce n’est donc pas surprenant que l’Hexagone compte 1500 restaurants japonais et cela tombe bien car nous allons nous interesser a ces bouchees japonaises qui mettent le poisson cru sur le devant de la scene. Sain et savoureux, le poisson cru est pourtant parfois difficile a preparer chez soi, nous allons donc decouvrir comment le preparer et comment le deguster.
Direction d’abord le c?ur de Paris ou Julie prend un cours de sushi avec Masayoshi Hanada, maitre sushi, ou ≪ sushiyas ≫ comme on les appelle. On verra comme il est difficile de travailler le poisson cru et d’obtenir une decoupe parfaite, le choix du bon couteau est donc primordial. Cap vers l’Aveyron ou Yannick, un forgeron ferronnier d’art epris de culture nippone, fabrique des couteaux traditionnels japonais. C’est ensuite au large de la baie de Saint-Brieuc que nous embarquerons avec Glen Le Merdy a bord de son bateau l’Auglya pour preparer une peche a la drague, a la conquete de la coquille Saint-Jacques. Et comme un maki ne se fait pas sans la fameuse algue nori, c’est avec Scarlette, artisan pecheur et algocultrice, que nous irons sur la plage de Guilvinec, a la recherche de cette algue riche en vitamines.



シェフThierry Marxが教える寿司の作り方(魚のさばき方、寿司飯の作り方、山葵のおろし方etc)Recette : Sushis de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Cuisiner le poisson cru


Conseils : Realiser des sushis par Masayoshi Hanada - Les Carnets de Julie - Cuisiner le poisson cru


Episode 2 - Sushi B


▼Guide Michelin: un restaurant japonais obtient sa premiere etoile a Paris
http://www.bfmtv.com/culture/guide-michelin-un-restaurant-japonais-obtient-sa-premiere-etoile-a-paris-1100349.html





【Thierry Marx】関連情報

【キニナル】【グラン・シェフGrand chef cuisinier】Thierry Marx


【Grand chef cuisinier】Thierry Marx


【キニナル人物】 【Julie Andrieu】

【VIDEO】【Julie Andrieu】

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【AMAZON FRANCE】Moule magique a sushi (10 sushis d'un seul coup!)







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■Sushi Made In France (2)




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【PARIS】【MONOPRIX】【SUSHI DAILY】POKE BOWL HAMACHI


【PARIS】【SUSHIスシ】MONOPRIXモノプリのスシ




【PARIS】【MONOPRIX】おにぎり寿司TRIKIを試してみた





【モノプリ情報】INFO MONOPRIX PARIS





【PARIS】【モノプリ情報】INFO MONOPRIX PARIS


【INFO MONOPRIXモノプリ情報】


by naobossa | 2018-01-08 19:24 | 【スシSUSHI】 | Trackback | Comments(0)




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【日本】【Setsubun 節分】Comment les japonais chassent les demons...【G+】節分の豆まきの由来と作法@allabout.co.jp


マクドが米ボストンでビックマック自販機テスト中http://mabillon.jugem.cc/?eid=22997
【MADE IN USA】【自販機Distribution automatique】【マクドMcDonald's】 McDonald's lance le distributeur automatique de BigMac @BFMBusiness




【PARIS】【PONT NEUFポン・ヌフ、シテ島界隈】1月28日




【PARIS】【街角のアジア】【ノートルダム界隈】




【フランス】【MADE IN FRANCE】アルルで和紙を作る仏職人Le washi, papier japonais en voie de disparition, renait a Arles @AfPalasciano #AFPu.afp.com/4cDf




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【PARIS】【街角の食材】RUE DE SEINE



【PARIS】【街角のグルメ・キャフェ】







【アマゾンAMZON JAPON】RiCE(ライス)No.2 WINTER 2017 大型本 ? 2017/2/4



【アマゾンAMZON JAPON】RiCE(ライス)No.1 AUTUMN 2016 大型本 ? 2016/10/28





【PARIS】【サンジェルマン界隈】1月28日



【アイスクリーム】【キャフェで食すアイスクリーム】【AU CHAI DE L'ABBAYE】



【eBay USA】

【eBay France】

【日本】【自販機Distribution automatique】トビウオまるごと、だし汁ボトル 知らないとギョッ@asahi.com



【街角の自販機Distribution automatique】関連記事naobossa





by naobossa | 2017-02-03 21:52 | 【VIDEOで見るシェフの技】 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2016-11-18 19:16 | 【ハンバーガーhamburger】 | Trackback | Comments(0)
【キニナル】【グラン・シェフGrand chef cuisinier】Thierry Marx

Sur Mesure( Mandarin Oriental Paris) guide Michelin(★★)のグラン・シェフ、2016年9月24日THIERRY MARX JAPON(ティエリー マルクスhttp://thierrymarx.jp/)
GINNZA TOKYO銀座( GINZA PLACE 7F)にオープン、2016年11月16日にパリ北駅にビストロがオープン、パリ8区に念願のパン屋を今年6月にオープン、マルセイユMarseille(すでにBesançon、Paris、 Villeneuve-Loubetに開校)に無料、国家資格を取得できる料理学校を開校、刑務所で料理を教える・・・

ウチの近くに住んでいるので、時々、道端で遭遇、挨拶をするくらいなんだけど、いつも静かで穏やかな態度に驚く。フランス人がいう”ZEN”的な人だよね・・・


【Grand chef cuisinier】Thierry Marx



【Thierry Marx】関連記事






▼Thierry Marx(né le 19 septembre 1959 dans le 20e arrondissement de Paris1959年9月19日パリ20区で生まれる。)
https://fr.wikipedia.org/




【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】

会期:2016年11月8日- 27日
【PARIS】【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】 【TOKOYO Natsumi YAMADA山田なつみ】 8 novembre - 27 novembre 2016




会期:2016年11月8日- 27日
【PARIS】【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】 【Natsumi YAMADA】 8 novembre - 27 novembre 2016山田なつみ写真展「TOK?YO」



【フランス】【フランス観光】【mybusマイバス】フランスを愉しむ




【PARIS】【Bataclan】【リニュアールオープン】11月12日スティングがチャリティーコンサートSting donnera un concert caritatif le 12 novembre






【PARIS】【キニナルその後】RUE PRINCESSE







【PARIS】 【キニナルその後】RUE DES QUATRE VENTS


>>More【今日のキニナルInfo Paris Tokyo】
by naobossa | 2016-11-10 23:50 | Trackback | Comments(0)
by naobossa | 2013-09-29 23:48 | 【ミネラルウォーター】 | Trackback | Comments(0)

【街角のBADOIT】PARIS


【VIDEO】【BADOIT】Le chef Thierry Marx regale les parisiens... dans les bouchons(PARIS)



Restez attentifs dans la prochaine heure. Badoit vous prépare un événement exceptionnel en direct!
写真: Restez attentifs dans la prochaine heure. Badoit vous prépare un événement exceptionnel en direct!
 
 
En ce moment, Badoit transforme la rue de Rivoli en rue de la gastronomie avec Thierry Marx #BadoitExpress
写真: En ce moment, Badoit transforme la rue de Rivoli en rue de la gastronomie avec Thierry Marx #BadoitExpress
 
 
 
#badoitexpress en 2013 c est Rue de Rivoli
2012-2013はThierry Marx がコラボレーション・・・


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2011-2012はPIEGEとコラボ・・・
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THIERRY MARX
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SUSHISHOP
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【パリの店舗】





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Réaumur
Saint Antoine (Faubourg)
Saint Antoine (rue)
Saint Dominique
Secrétan
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【パリ近郊】

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La Plaine Saint-Denis
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Merignac
Metz
Montpellier
Montpellier 2
Nancy
Nantes Château
Nantes Racine
Nice Maccarani
Nice Pastorelli
Nîmes
Orléans
Reims
Rennes
Strasbourg
Toulon
Toulouse
Toulouse (Galeries Lafayette)
Tours

A VENIR近々オープン
Lyon Croix Rousse


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【Sushishop】関連記事




■ドンドン増え続ける・・・(PARIS)









Sushishop....

■ドンドン増え続ける・・・(PARIS) [2009-10-01 18:12 by naobossa]
■Sushi Made In France (PARIS) [2009-05-22 22:47 by naobossa]
■Sushi Made In France(1) [2008-11-12 11:10 by naobossa]


【スシSUSHI】関連記事




【ニセジャポ】関連記事


【日本料理】


日本食レストラン推奨制度

>>【Thierry Marx】関連記事
by naobossa | 2012-12-22 22:15 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)






【Thierry Marx】メトロRERの車内で腕を振るうThierry Marx à bord du Badoit Express ! (PARIS)




Le making of de Badoit Express, avec Thierry Marx






Thierry Marx à bord du Badoit Express !




【Thierry Marx】関連記事







【日本でBADOITバドワとめぐり合う】




【MONOPRIX】BADOIT




【BADOIT】関連記事 : フランス美食村


【今日のキニナル】

【MONDIAL DE L'AUTOMOBILE 2012 国際自動車見本市】パリ・モーターショーの傍らで暗雲が垂れ込める欧州自動車市場(フランス) (10/04)

【2012凱旋門賞QATAR PRIX DE L'ARC DE TRIOMPHE】オルフェーブルの強敵が相次いで出走取りやめ(フランス) (10/04)

【懐かしいメロディ】JR東日本 駅メロ・発車メロディー・車内放送音 (JAPON) (10/04)

【塩塚 博SHIOZUKA HIROSHI】Au Japon, il y a un pianiste dans le métro (10/03)



【ハンバーガーhamburger】5段のタワー&ツリーバーガー、ロッテリアが500円で日時限定販売(JAPON)


Monoprix ? faites vos courses en ligne avec votre supermarche ...


【MONOPRIXモノプリオンライン】



【MONOPRIX】モノプリのオジナル商品が面白い(フランス)


【MADE IN FRANCE】チーズFROMAGE+バターBEURRE





【イタリア極上食材】大人も夢中のチョコレートスプレッド









【サッカーFootball】FRANCE / JAPON日仏国際親善試合12/10/2012 (PARIS)





【サロンSALON】MONDIAL DE L'AUTOMOBILE 2012 国際自動車見本市パリモーターショー(PARIS)


【街角のオブジェ】Adel Abdessemed(ポンピドゥーセンターCentre Pompidou PARIS)



【2012凱旋門賞QATAR PRIX DE L'ARC DE TRIOMPHE】オルフェーヴル号、凱旋門賞に挑む...(フランス)

【2012凱旋門賞QATAR PRIX DE L'ARC DE TRIOMPHE】2012年10月7日(PARIS)



【ハンバーガーhamburger】5段のタワー&ツリーバーガー、ロッテリアが500円で日時限定販売(JAPON)


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by naobossa | 2012-10-04 17:09 | 【グランシェフGRAND CHEF】 | Trackback | Comments(0)