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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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キンピラ風に・・・
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もう少し細く切って調理したら・・・ゴボウと間違えそうな食感と味。

■今が"旬"な食べ物。。。。


【レシピRecettes】
Tout sur... le topinambour


キクイモ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


http://fr.wikipedia.org/wiki/Topinambour

フランスのレストラン食をデリバリParis:Faites vous livrer un bon Repas

■温泉に行きたいー(じゃらん)

☆にゃらんCMギャラリー


【スイーツ】いろんなショコラCHOCOLAT


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L’atelier du Labo
06.63.22.02.35
5 cours des petites ecurie 75010 PARIS

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by naobossa | 2010-02-06 19:15 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
フランスで今が"美味しいもの"は・・・

【フルーツ】
柿 le kaki
オレンジ l'orange
ザクロ la grenade
ホオズキ le physalis(l'amour en cage)

【野菜】
ベトラーヴ la beterave
セロリ le céleri
キャベツ系 les choux
フヌーユ(ウイキョウ) le fenouil
カブ le navet
西洋ごぼう le salsifis
エンダイヴ l'endive
ほうれん草 l'épinard

【魚】
舌平目 la sole
うに l'oursin
牡蠣 les huîtres
イカ le calamar
帆立貝 les coquille Saint-Jacques
ニシン le hareng
スズキ le bar

【チーズ】
カンタル le cantal
コンテ le comté
モンドール le mon-d'or

・・・・

野菜はこの他に・・・
le panais アメリカンボウフ(根が食用)
le topinambourキクイモ
by naobossa | 2005-02-09 18:57 | ■食情報 | Trackback(1) | Comments(0)
今が旬だそうで・・・

隣りの八百屋さんにお目見え。
フランスでは、スープ、ソース、ピュレなどに使うそうですが食べた記憶がありません。ひょっとして知らずに食しているかもですが・・・・




by naobossa | 2004-11-07 18:06 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)