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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

タグ:boeuf bourguignon ( 16 ) タグの人気記事



【PARIS】【BIO】【ウチ料理】【Boeuf bourguignonブッフ・ブルギニヨン】

いつも、全材料がそろわない事が多いけど・・・コレで十分堪能。今回はすべてBIOモノ。
作ってくれた本人によると、あと30分煮たかったらしいけど(今回は2時間半)僕が待ち切れず・・・・でも、肉はいい感じにトロトロで満足。






















more photo.....

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【Boeuf bourguignonブッフ・ブルギニヨン】やっぱ冬にはコレでしょう(PARIS)




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【PARIS】【Brother DCP-L2520DW 】2017年9月20日




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【PARIS】【サンジェルマン、サンスルピス広場界隈】2019年12月15日


GUI




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【PARIS】【街角のキャフェCAFE】サンジェルマン界隈




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【フランス】【スト・デモ情報】Greve du lundi 16 decembre 12月16日(月)




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【訃報】【PARIS】アンナ・カリーナ他界Anna Karina, egerie de Godard est decedee




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【PARIS】【M&S】COLESLAW AU FROMAGE




【PARIS】【M&S】SLOW COOKED




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【France】【Vacances de Noel クリスマス休暇】Vacances de Noel クリスマス休暇






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【フランス】【スト・デモ情報】Greve des 14 et 15 decembre 12月14日・15日




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【MUSIQUE】【Calogero】






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【キニナル人物】Greta Thunberg






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【France】VELO 自転車Trotinette キックボードがストのせいで売り切れ状態






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【フランス】【スト・デモ情報】Greve des 14 et 15 decembre 12月14日・15日




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【フランス】【スト・デモ情報】Greve du 12 decembre 12月12日




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【キニナル人物】【ジェフ・ハヤシダJeff Hayashida】アマゾンジャパン社長

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【PARIS】【サンジェルマン界隈】2019年12月10日






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【PARIS】【街角のキャフェCAFE・レストラン、グルメ】【サンジェルマン界隈】2019年12月10日




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【PARIS】【Chez Hanafousa】鉄板焼きTEPPANYAKI




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【France】ミシュランがトリップアドバイザー、フォークとタイアップLe guide Michelin s’allie a TripAdvisor et LaFourchette




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【PARIS】【スシSUSHI】 【PLANET SUSHI】




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【PARIS】【HEMA】




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【PARIS】【スシSushi】【Sushishop】【Happy Sushi Box】








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【France】【le Pays Basque】【バスクのグルメ】




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【France】年金改革に反対するデモ情報(12月10日)Greve du 10 decembre




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【PARIS】【サンジェルマン、芸術橋、ポン・ヌフ、サンミッシェル界隈】2019年12月8日








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【フランス】【スト・デモ情報】Greve du lundi 9 decembre 12月9日






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【PARIS】【BIO】【スペアリブの角煮風煮込み】




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by naobossa | 2019-12-17 19:36 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(0)


【PARIS】【Picard】Boeuf bourguignon






Viande de boeuf charolaise (origine : France)
Vin rouge de Bourgogne AOC

電子レンジで、6分・・・ウレシイ!はずなのに。
肉が硬すぎで・・・
ウチでゆっくり煮込んで作る・・・が一番いい・・・が結果。more photo....



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【Theatre des Champs-Elyseesシャンゼリゼ劇場】Natalie Dessay et Michel Legrand au Theatre des Champs-Elyseesナタリー・デセイ&ミシェル・ルグラン




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【PARIS】【サンジェルマン、ルーヴル、オペラ界隈】2018年3月20日






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この店、どんな評判?って・・・・知りたいとき、まず、衛生管理が気になるところ。
公的機関がこういった検査結果をオンラインで公表してくれるのはいいのかも。
【フランス】【衛生管理】【Alim'Confiance】検査結果がどんどんオンライン発表されてる


【フランス】【衛生管理】【Alim'Confiance】






パリでコンサート&ディナー
【PARIS】【Info Concertsコンサート情報】パリの美しい教会サント・シャペルでのクラシックコンサート


【PARIS】【Info Concertsコンサート情報】


【Classictic.com】Tickets for Classical Music世界のクラッシック・コンサートチケット入手は日本語でココから







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by naobossa | 2018-03-21 23:58 | 【PICARD】 | Trackback | Comments(0)


ウチ料理が旨い・・・





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自家製トマトシチュー


カスレはいつも缶詰に頼る・・・



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鍋・・・










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パリ近郊に住んでいる人からのいただきモノ・・・(庭で柚子!ってうらやましい限り!)









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【Pinterest】【naoparis ncpfrance】

>>More【今日のキニナル】
by naobossa | 2014-10-26 21:04 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(0)
ウチのBoeuf bourguignonは美味い!
作ってもらうから余計そう思うのか?いや、美味い、やっぱ。
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P3790542 posted by (C)naoparis

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P3790545 posted by (C)naoparis


Boeuf Bourguignon - 750 Grammes
http://dai.ly/xdy2jp/139395


Boeuf bourguignon traditionnel - 750 Grammes
http://dai.ly/xvkqul/139395

【Boeuf bourguignonブッフ・ブルギニヨン】関連記事
http://naobossa.exblog.jp/tags/boeuf%20bourguignon/

【VIDEOレシピ】【750 Grammes】Boeuf Bourguignon
http://mabillon.jugem.cc/?eid=16517


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【VIDEOレシピ】【750 Grammes】Boeuf Bourguignon



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>>【今日のキニナル】
by naobossa | 2014-02-14 02:56 | 【Boeuf bourguignon】 | Trackback | Comments(0)

寒い日が続くパリ、やっぱ、煮込み料理だよねー

【仔牛のシチュー】

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P3000474 posted by (C)naoparis

【Bœuf bourguignonブッフ・ブルギニヨン】

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残ったモノは翌日パスタで・・・

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by naobossa | 2012-02-10 22:50 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(1)

M6のTV番組100%magによると、最近のフランス料理界のトレンドはキューブらしい・・・

キューブなBœuf bourguignon面白い・・・
【Bœuf bourguignon】関連記事


【トレンド】最近の流行はキューブ?La cuisine cubique(フランス)_a0014299_20104978.jpg

▼Tendance : ils cuisinent tout en cubes
http://www.m6.fr/emission-100_mag/news-100_mag/475042-tendance_ils_cuisinent_tout_en_cubes.html



ウチはトレンドか?(笑)

■手作り『おせち』で大満足な元旦(PARIS)







【YouTube】びっくりするぐらいはやくミカンをむく方法










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by naobossa | 2012-02-10 20:26 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)
by naobossa | 2012-01-24 19:47 | ■食情報 | Trackback | Comments(0)


Bœuf bourguignon・・・すっかりウチの定番料理に。

因みに、ウチは一晩ワインの中に材料を放置しておきます。我が家では・・・鍋が勝手に料理してくれると言うサブタイトル付です。(切り刻んだり、材料を個別に調理したり・・・手間隙かかっていると思うけど・・・)

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P2630073 posted by (C)naoparis

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Bœuf bourguignon
http://fr.wikipedia.org/




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by naobossa | 2011-01-10 18:05 | 【ウチ料理】 | Trackback | Comments(0)
材料(鶏、牛、野菜たち)赤ワインに一晩浸ってもらって・・・・

後は鍋が煮てくれて・・・超ラクで簡単!・・・と、ウチの彼女は言う。(材料を切り刻む、シャンピニオンは別に調理したり・・・手間隙かかっているとは思うんだけど)

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Painパンは・・・Carton

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・・・・美味しい!!!




星付フランスレストランのグランシェフ直伝・・・『彼の料理の仕方・料理哲学』・・・吟味した材料は・・・徹底的に使う(普通の料理人が捨ててしまうような部分も)+牛乳も使ったあと、水を入れて(もう一度)搾り出す・・・(食材に対しての感謝を感じる)

料理をしているとき・・・鍋に材料を入れてるだけなのに、それ自身が美しい!・・・そして、煮物料理は極力アクを取り除かない!・・・だそう。

このグランシェフの料理・料理哲学本を日本語で出版してもらいたいなー(フランス料理を愛する日本の人たちのために)

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by naobossa | 2010-10-14 17:42 | 【簡単料理】 | Trackback | Comments(2)

■電子レンジ食・・・

彼女が・しばらく里帰りで・・・いまいち食欲なし・・・

料理もしたくなくで・・・電子レンジが活躍。

【Blanquette de veau】

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【Bœuf bourguignon】

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【boeuf bourguignon】関連記事



Bœuf bourguignon
http://fr.wikipedia.org/

Blanquette de veau
http://fr.wikipedia.org/




by naobossa | 2009-12-05 21:21 | ■食情報 | Trackback | Comments(1)