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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

■パテ pâté

何かと便利なのがこの"パテ"・・・

いろんな種類がありますが今回はボルドー地方で(ローカル的に)有名なパテのメーカーのものを食してみました。



これは豚の肝臓のパテです・・・



缶切り必用なしタイプの缶詰がフランスでも主流になってきましたね・・・前回缶詰の歴史にちらっと触れましたが・・当時,缶切りは発明されてなかったんですね!大変だったそうです・・・あけるのに!



パテはバゲットやトーストにしっかり塗って!!フォワグラは絶対に塗っちゃダメですよ!!こすり付けない事ですよ!パンに・・・^^乗っけて上品に食します・・・(人が見てなくても・・・ダメです!)
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by naobossa | 2004-12-17 03:01 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)

■ピクニック・・・

■ピクニック・・・_a0014299_18303974.jpg
今回は和風ではなく洋風で簡単に・・・
パスタ・サラダ、ゆで卵、パテ(バスク産、豚肉・ブタの肝臓・ニンニク・トウガラシ・・・)
デザートはメロン。


■ピクニック・・・_a0014299_1830569.jpg
*ピクニック
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by naobossa | 2004-07-26 18:34 | ■食情報 | Trackback | Comments(4)
■田舎風パテPâté de campagne_a0014299_128.jpg
美味しいパンと美味しいパテ!・・・

これだけでも楽しい昼食になります!!
by naobossa | 2004-05-20 01:03 | ■食情報 | Trackback | Comments(3)