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フランスでめぐり合う普段着の"食"をほぼ毎日ご紹介しています。

by naobossa

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by naobossa | 2008-04-25 09:01 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)


フランスで一般的に使われているのがこの葱ネギ poireaux
主に、サラダやスープに使われます。

このほかに、シブレットciboulette シブールciboule アイエaillet などを料理によって使い分けてます。



*【ポワローネギのキッシュquiche aux poireaux】
*「ネギ」-野菜図鑑

*茨城県阿見町で作られている和製ポワローは1本800円くらいだそうで!
by naobossa | 2004-12-19 18:54 | ■食情報 | Trackback | Comments(2)